В настоящем стандарте применяют следующие термины с соответствующим определением.
3.1 загрязнения животного происхождения: Вещества животного происхождения (яйца, личинки, нимфы или имаго (взрослые особи), насекомые и их частицы, щетинки грызунов и их частицы, клещи и их частицы, выделяемые из продукта по методу, изложенному в настоящем стандарте.