Настоящий стандарт устанавливает ботанические названия главных видов:
а) зерновых культур (таблица 1);
б) бобовых культур (таблица 2);
в) других продовольственных зерновых культур (таблица 3).
Примечание - Ботанические названия, которые еще не установлены окончательно в рамках Международной организации по исследованию зерна, отмечены звездочкой.
В стандарте приводятся соответствующие русские, английские и французские названия.
Синонимы наиболее распространенных ботанических названий даны в приложении А.
Алфавитный порядок названий приведен в указателе.