ГОСТ Р 51467-99 Казеины и казеинаты. Метод измерения активной кислотности

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на казеины и казеинаты и устанавливает метод измерения активной кислотности в водных экстрактах казеинов и водных растворах казеинатов.

Метод основан на измерении активной кислотности потенциометрическим анализатором.