ГОСТ Р 51450-99 Кофе зеленый (сырой). Виды дефектов

     4 Характеристики

4.1 Дефекты зерен зеленого кофе, их характеристики, причины возникновения, влияние на качество обжаренных зерен и приготовленного напитка, а также коэффициенты значимости каждого дефекта приведены в таблице 1.

Таблица 1