ГОСТ Р 50207-92 (ИСО 3496-78) Мясо и мясные продукты. Метод определения L(-)-оксипролина

     1 Назначение и область применения

Настоящий стандарт устанавливает метод определения массовой доли -оксипролина в мясе и мясных продуктах.