ГОСТ Р 51465-99 Казеины и казеинаты. Метод определения содержания пригорелых частиц

     3 Определение

В настоящем стандарте применяют следующий термин с соответствующим определением:

содержание пригорелых частиц в казеинах и казеинатах: Масса нерастворимого в растворе карбоната натрия, полифосфата натрия, двунатриевой соли этилендиаминтетрауксусной кислоты или осадка гидроокиси натрия, полученного на фильтре из навески продукта массой 25 или 10 г.