ГОСТ Р 51454-99 Казеины и казеинаты. Метод определения массовых долей нитратов и нитритов
3 Определение
В настоящем стандарте применяют следующий термин с соответствующим определением:
массовые доли нитратов и нитритов в казеинах и казеинатах: Отношение массы иона нитрата (NO) или иона нитрита (NO
), содержащихся в навеске продукта, к массе навески продукта.