ГОСТ Р 51373-99 (МЭК 60335-2-47-95) Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Частные требования к электрическим пищеварочным котлам для предприятий общественного питания

     22 Конструкция

По ГОСТ Р МЭК 335-1 со следующими изменениями и дополнениями.

22.7 Замена

Пищеварочные котлы и пищеварочные котлы с рубашкой, емкость или рубашка которых работают при давлении, большем атмосферного (при избыточном давлении), должны быть снабжены устройством для сброса давления, предотвращающим его чрезмерное повышение.

Соответствие требованиям проверяют при работе котла с номинальной потребляемой мощностью, при этом регулятор давления блокируют.
     
     Во время этого испытания устройство для сброса давления должно срабатывать, когда давление внутри аппарата (рубашки) превышает номинальное более чем на 20%.

Если испытательное давление рубашки превышает номинальное более чем в два раза, то допускается срабатывание устройства сброса давления при превышении номинального не более чем на 60%.

22.13 Крышки и их ручки должны иметь такую конструкцию, чтобы исключалась опасность ожога паром при открывании и закрывании крышек.

22.101 Котлы должны быть защищены так, чтобы влага и жир не накапливались в количестве, отрицательно влияющем на значения путей утечки тока и воздушных зазоров.

Соответствие требованию проверяют осмотром.

22.102 Термовыключатели, защищающие цепи нагревательных элементов и электродвигателей, произвольное включение которых опасно, должны быть без самовозврата с автоматическим выключением и обеспечивать отключение всех полюсов питания.

Термовыключатели баллонного и капиллярного типов, применяемые при испытаниях по разделу 19, должны быть такими, чтобы разрыв капиллярной трубки не приводил к несоответствию требованиям 19.13.

Соответствие требованиям проверяют осмотром и испытанием вручную путем пережатия капиллярной трубки.

Примечание - Должны быть приняты меры, исключающие закупоривание капиллярной трубки при пережатии.

22.103 Сигнальные лампы, предупреждающие об опасных и других подобных ситуациях, а также соответствующие выключатели и кнопки должны быть красного цвета.

Соответствие требованию проверяют осмотром.

22.104 Рабочее давление в частях котла не должно превышать номинального давления.

Соответствие требованию проверяют по разделу 11.

22.105 Устройства сброса давления должны быть расположены или сконструированы так, чтобы их срабатывание не причиняло вреда обслуживающему персоналу и окружающим предметам. Их конструкция должна обеспечивать невозможность их отключения или установки на более высокое давление без применения специального инструмента.

Соответствие требованию проверяют осмотром.

22.106 Должна быть исключена возможность открывания крышки или ограждения котла, работающего под давлением, до тех пор, пока давление внутри не снизится до близкого атмосферному.

Соответствие требованию проверяют осмотром и испытанием вручную.

22.107 Котлы должны быть снабжены автоматическим устройством для конденсации отработанного пара (конденсатоотводчиком) перед его сбросом в дренажную систему.

Соответствие требованию проверяют осмотром.

22.108 Котлы, работающие под давлением, если они не предназначены для работы под вакуумом, должны иметь клапан сброса вакуума, чтобы предотвратить возникновение разрежения внутри сосуда.

Соответствие требованию проверяют осмотром.

22.109 Пищеварочные котлы с рубашкой должны иметь клапан сброса вакуума, чтобы предотвратить возникновение разрежения в рубашке, если рубашка не предназначена для работы под вакуумом.

Соответствие требованию проверяют осмотром.

22.110 Должно быть исключено случайное падение навесных крышек.

Соответствие требованию проверяют осмотром и испытанием вручную.