ГОСТ Р 51373-99 (МЭК 60335-2-47-95) Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Частные требования к электрическим пищеварочным котлам для предприятий общественного питания

     7 Маркировка и инструкции

По ГОСТ Р МЭК 335-1 со следующими дополнениями и изменением.

7.1 Дополнение

В дополнение к маркировке по ГОСТ Р МЭК 335-1 котлы должны иметь маркировку с обозначением следующих данных:

- давление воды или диапазон давлений воды в кПа для котлов, предназначенных для подключения к системе водоснабжения, если эти данные не указаны в инструкции по эксплуатации;

- номинальное давление в кПа в частях котла, работающих под давлением.

7.6 Дополнение

Ввести следующий символ:         

- эквипотенциальность.

(См. ГОСТ 28312, графический символ для выполнения этого требования - индекс - может быть обозначен на отдельном листе)

7.10 Дополнение

Переключатели, управляющие процессом наклона (опрокидывания) варочных сосудов, должны иметь четкую маркировку, указывающую направление движения.

7.12.1 Замена

К котлам должна быть приложена инструкция по эксплуатации, подробно описывающая меры безопасности при установке котлов. В инструкции должны быть даны сведения по техническому обслуживанию их пользователем, например, по очистке (санитарной обработке).

В инструкции по эксплуатации котлов, предназначенных для установки в ряд с другими аппаратами, и котлов, предназначенных для установки на монтажной стенке, должны содержаться подробные указания о том, как обеспечить защиту от поражения электрическим током и опасного проникновения воды внутрь аппарата.

В инструкциях по эксплуатации котлов, постоянно подключенных к источнику электропитания, ток утечки которых может превышать 10 мА, особенно если они отключены или не используются в течение длительного времени, а также при первичной установке котлов, должны быть даны рекомендации относительно класса защитных устройств, т.е. относительно реле токов утечки, которые должны быть установлены.

Если котел не струезащищенной конструкции, то в инструкции по эксплуатации должно быть указание, что котел нельзя мыть струей воды.

Требование проверяют внешним осмотром.

7.12.4 Дополнение

Инструкции по эксплуатации для встроенных котлов, имеющих общую панель управления несколькими аппаратами, должны содержать указания, что панель должна быть присоединена только к соответствующим аппаратам во избежание возникновения опасности.