ГОСТ 5110-55

Группа С71

     

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

     

КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ ДЛЯ УБОЯ

     
Определение упитанности

Дата введения 1956-01-01

Утвержден Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров Союза ССР 13 октября 1955 г. Срок введения установлен с 01.01.1956 г.

Проверен в 1975 г. Срок действия ограничен до 01.01.1979* г.

_______________

* Ограничение срока действия снято постановлением Госстандарта СССР от 03.10.95 N 509. (ИУС N 12, 1995 год). - Примечание "КОДЕКС".

ВЗАМЕН ГОСТ 5110-49 и ГОСТ 4820-49

ПЕРЕИЗДАНИЕ. Август 1976 г.

Настоящий стандарт применяется при определении упитанности крупного рогатого скота и буйволов, заготовляемых и сдаваемых для убоя.

1. Крупный рогатый скот и буйволы, заготовляемые и сдаваемые для убоя, должны по состоянию здоровья соответствовать требованиям действующего ветеринарного законодательства.

2. В зависимости от возраста и пола крупный рогатый скот и буйволы подразделяются на следующие 4 группы:

I группа - волы и коровы;

II группа - быки (бугаи);

III группа - молодняк; молодняком считается животное старше 3 месяцев, но не старше 3 лет - телки, нетели, бычки и кастраты - не использованные в хозяйствах для работы, имеющие до двух пар постоянных резцов, до прорезывания третьей пары постоянных резцов;

IV группа - телята возрастом от 14 дней до 3 месяцев независимо от пола.