ГОСТ 12043-88

Группа С09

     

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

СЕМЕНА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР

Методы определения подлинности

Seed of farm crops. Methods for determination of authenticity

MКC 65.020.20

ОКСТУ 9709

Дата введения 1989-07-01

     

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Госагропромом СССР

РАЗРАБОТЧИКИ

В.Ф.Дорофеев, Н.Г.Хорошайлов, В.А.Зайцев, З.В.Редькина (руководители темы); Е.А.Кочетова, Т.А.Микшун, Л.Н.Борщ, М.А.Смурыгин, Н.С.Усанкин, М.А.Филимонов, Г.С.Горшков, М.С.Рагулин, В.А.Корнейчук, А.М.Фоканов, П.П.Демкин, А.Ф.Путинцев

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 22.01.88 N 86

Изменение N 1 принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 13 от 28.05.98)

За принятие изменения проголосовали:

3. ВЗАМЕН ГОСТ 12043-66

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 3-93 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 5-6-93)

6. ИЗДАНИЕ с Изменением N 1, принятым в августе 1999 г. (ИУС 11-99)

Настоящий стандарт распространяется на семена пшеницы, ячменя, овса, ржи, кукурузы, гороха, вики, чечевицы, люпина, люцерны, райграса, пырея, свеклы, подсолнечника и некоторых видов семейства капустных и устанавливает методы определения их подлинности.

1. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПОДЛИННОСТИ СЕМЯН ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР

1.1. Методы определения подлинности семян твердой и мягкой, краснозерной и белозерной пшениц

1.1.1. Отбор проб

Отбор проб - по ГОСТ 12036.

Из навески массой 100 г, выделенной по ГОСТ 12037, отбирают семена основной культуры и отсчитывают без выбора две пробы по 1000 семян в каждой.

1.1.2. Аппаратура, реактивы

Для проведения анализа применяют:

- розетки;

- весы лабораторные с наибольшим пределом взвешивания 500 г по ГОСТ 24104*;

_________________

* С 1 июля 2002 г. введен в действие ГОСТ 24104-2001 (здесь и далее).

- лупу лабораторную с увеличением 2-7;

- доску разборочную;

- пинцет;

- шпатель;

- стаканы химические вместимостью 100 см по ГОСТ 25336;

- электроплитку;

- калия гидроокись по ГОСТ 24363;

- натрия гидроокись по ГОСТ 4328.

1.1.3. Проведение анализа

1.1.3.1. Семена твердой и мягкой пшеницы выделяют из каждой пробы по морфологическим признакам (форма, опушенность, консистенция).

У мягкой пшеницы противоположный зародышу конец зерна имеет опушение из длинных волосков, образующих хохолок. Зерно сравнительно короткое, в поперечном разрезе округлое; зародыш широкий, округлый, более или менее вогнутый.

У твердой пшеницы хохолок слабо выражен, волоски очень короткие. Зерно продолговатое, в поперечном разрезе округло-треугольное, преимущественно стекловидное; зародыш продолговатый, выпуклый (черт.1).

Семена пшеницы: а - мягкой; б - твердой

Черт.1

1.1.3.2. Определение краснозерной и белозерной пшениц проводят визуально по окраске семян на тех же пробах (две пробы по 1000 шт. семян).

В сомнительных случаях применяют обработку семян кипячением в воде или щелочью. Семена помещают в химический стакан, заливают водой и кипятят 20 мин. После кипячения семена краснозерной пшеницы становятся бурыми, а белозерной - остаются светлыми.

При обработке щелочью семена заливают раствором гидроокиси натрия или гидроокиси калия массовой долей 5% и выдерживают в нем 5 мин. После этого семена краснозерной пшеницы приобретают интенсивную красно-бурую окраску, а белозерной - светло-кремовую. По окончании анализа в каждой пробе подсчитывают число семян мягкой, твердой, белозерной и краснозерной пшениц.

1.1.4. Обработка результатов

1.1.4.1. В каждой пробе вычисляют содержание в процентах семян мягкой, твердой, краснозерной и белозерной пшениц. За результат анализа принимают среднеарифметическое результатов анализа двух проб. Результат округляют до целого числа.

Пример. В первой пробе выделено семян пшеницы мягкой 960 и твердой 40. Из 960 семян мягкой пшеницы оказалось: краснозерной - 930 семян (93%) и белозерной - 30 семян (3%). Примесь семян других пшениц составляет: твердой - 40 шт. (4%) и мягкой белозерной - 30 шт. (3%), а всего 7%.

Во второй пробе выделено семян пшеницы мягкой 940 и твердой 60. Из 940 семян мягкой пшеницы оказалось: краснозерной 920 (92%) и белозерной 20 (2%). Примесь семян других пшениц составляет: твердой 60 шт. (6%) и мягкой белозерной 20 шт. (2%), а всего 8%.

Результат анализа: мягкой краснозерной %, после округления 92% и примесь другой пшеницы %8%, в том числе: твердой пшеницы % и мягкой белозерной %3%.

1.1.4.2. Допускаемые расхождения между результатами анализов двух проб не должны превышать значений, указанных в табл.1.     

Таблица 1