1.1. Листья скумпии должны быть собраны в летний период (июнь-август) и соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.
Наименование показателя | Характеристика и нормы |
Внешний вид | Изломанные или реже цельные хрупкие листья с длинными черешками и перисто-нервным жилкованием. Длина цельных листьев от 3 до 12 см, ширина от 2 до 6 см. Листовые пластинки округлые или овальные, реже обратно-яйцевидные, у вершины тупые или слегка выемчатые, у основания округлые, реже клиновидные. Край листьев цельный, иногда с несколькими неглубокими волнистыми выемками; поверхность сверху голая, снизу (под лупой) слабо опушенная. На нижней стороне листа жилки сильно выдаются. Боковые жилки второго порядка в количестве 7-14 отходят от главной жилки под углом 50-90°. Жилки третьего порядка тонкие отходят почти под прямым углом. |
Цвет | Пластинки листьев сверху зеленые, снизу - сизовато-зеленые, иногда с красновато-фиолетовым или желтоватым оттенком; черешни и главные жилки светло-зеленые или чаще с буровато-фиолетовым оттенком |
Запах | Ароматный |
Вкус | Вяжущий |
Влажность, %, не более | 12 |
Массовая доля общей золы, %, не более | 7 |
Массовая доля танина, %, не менее | 15 |
Массовая доля суммы флавонолов, %, не менее | 1 |
Массовая доля почерневших листьев, %, не более | 2 |
Массовая доля других частей скумпии (ветвей, стеблей, цветков, плодов), %, не более | 7 |
Массовая доля частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями размером 0,5 мм, по ТУ 23.2.2068-89, %, не более Массовая доля посторонних примесей, %, не более: | 4 |
органической (части других неядовитых растений) | 1 |
минеральной (земля, песок, камешки) | 1 |
Наличие плесени, гнили, устойчивого постороннего запаха, не исчезающего при проветривании | Не допускается |
1.2. Анатомическое строение листа скумпии (см. чертеж) должно соответствовать следующему описанию.
ЛИСТ СКУМПИИ
Препарат листа с поверхности (большое увеличение)
- эпидермис верхней стороны;
- эпидермис над жилками;
- эпидермис нижней стороны листа; 1 - устьице; 2 - железистый волосок; 3 - простой многоклеточный волосок с грубобородавчатой поверхностью; 4 - четковидное утолщение оболочки клетки; 5 - друзы оксалата кальция в мезофилле листа
При рассмотрении листа с поверхности под микроскопом видно, что клетки верхнего и нижнего эпидермиса с почти прямыми стенками, имеющими четковидные утолщения, клетки нижнего эпидермиса более мелкие. Устьица только с нижней стороны листа с 4-6 околоустьичными клетками (аномоцитный тип). На нижней стороне листа встречаются простые и железистые волоски. Простые волоски одно- и многоклеточные, прямые или изогнутые с утолщенными стенками, грубобородавчатые. Железистые волоски булавовидной формы на одноклеточной ножке с тремя выделительными тонкостенными клетками с желтоватым содержанием. В мезофилле листа по всей пластинке и вдоль жилок много друз оксалата кальция.