ГОСТ 29030-91 Продукты переработки плодов и овощей. Пикнометрический метод определения относительной плотности и содержания растворимых сухих веществ

5. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ

5.1. Относительную плотность раствора () вычисляют по формуле

 ,                                                                      (1)

          
где - масса пикнометра с испытуемым раствором, г;

- масса пустого пикнометра, г;

- масса пикнометра с водой, г.

Вычисления проводят с точностью до четвертого десятичного знака. За окончательный результат испытания принимают среднеарифметическое результатов двух параллельных определений, абсолютное расхождение между которыми не должно превышать 0,0004 (=0,95).

Массовую долю растворимых сухих веществ () в процентах или массовую концентрацию () в граммах на кубический дециметр определяют по таблице приложения.

5.2. При использовании для определения относительной плотности разбавленного водой сиропа массовую долю растворимых сухих веществ в исходном сиропе () в процентах вычисляют по формуле

,                                                                          (2)