3.1 Сахар-рафинад должен вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.
3.2 Характеристики
3.2.1 В зависимости от способа выработки сахар-рафинад подразделяется на:
- прессованный;
- рафинированный сахар-песок;
- рафинадную пудру.