ГОСТ 11482-96 Рыба холодного копчения. Технические условия

     4 ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

4.1 Правила приемки - по ГОСТ 7631.

4.2 Контроль за содержанием токсичных элементов, гистамина и пестицидов осуществляют в соответствии с порядком, установленным производителем продукции по согласованию с органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора и гарантирующим безопасность продукции.

4.3 Периодичность микробиологического контроля изготовления рыбы холодного копчения - в соответствии с Инструкцией [2].