ГОСТ 18255-85 Продукты из свинины копчено-вареные. Технические условия (с Изменением N 1)

1. АССОРТИМЕНТ

1.1. Копчено-вареные продукты из свинины изготовляют следующих сортов и наименований:

высший сорт:

окорок тамбовский;

окорок воронежский;

окорок обезжиренный;

рулет ленинградский;

рулет ростовский;

шинка по-белорусски;

корейка;

грудинка;

балык свиной в оболочке;

второй сорт:

щековина (баки).

1.2. Кодовое обозначение приведено в приложении.