Для отбора проб используют три типа пробоотборников.
3.1. Обычный пробоотборник из стали или стекла вместимостью 250-500 см (например пипетка, см. черт.1) для отбора проб из небольшого сосуда.
Пипетка
Черт.1
Пробоотборник из стали с притертой пробкой
Черт.2
3.2. Закрывающийся пробоотборник вместимостью 500-1000 см (например пробоотборник из стали с притертой пробкой, см. черт.2) для отбора проб из больших контейнеров. Можно использовать также пикнометр с корковой пробкой, за исключением случаев отбора проб со дна (см. черт.3).
Пикнометр
1 - корковая пробка; 2 - колба вместимостью приблизительно 1000 см; 3 - свинцовые пластинки толщиной 3 мм; 4 - выпускные отверстия 10 мм
Черт.3
Пробоотборник для непрерывного отбора проб
Черт.4
3.3. Пробоотборники для непрерывного отбора проб (см. черт.4), соединенные с линией тока продукта, например при погрузке партии продукта в бак или резервуар для хранения.