Этот документ входит в профессиональные
справочные системы «Кодекс» и  «Техэксперт»

     
ГОСТ 17524.4-93

Группа К25

     

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МЕБЕЛЬ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Функциональные размеры сервантов официантских

Furniture for catering establishments.
Functional dimensions of cupboards for waiters



ОКП 56 0000

Дата введения 1995-01-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Российской Федерацией. Всероссийский проектно-конструкторский и технологический институт мебели (ВПКТИМ)

ВНЕСЕН Техническим секретариатом Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации

2 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации, отчет 1-93

За принятие проголосовали:

Наименование государства

Наименование национального органа по стандартизации

Республика Беларусь

Белстандарт

Республика Украина

Госстандарт Украины

Республика Казахстан

Казглавстандарт

Республика Молдова

Молдовастандарт



3 ВЗАМЕН ГОСТ 17524.4-72

1 Настоящий стандарт распространяется на мебель для предприятий общественного питания и устанавливает функциональные размеры большого и малого официантских сервантов и отделений в них для хранения тарелок (столовых, закусочных, пирожковых), пепельниц, салфеток, столового белья и столовых приборов.

Стандарт не распространяется на официантские серванты, изготовляемые по специальным заказам.

Обязательные требования, обеспечивающие безопасность для здоровья официантов, изложены в пп.2-4.

Стандарт пригоден для целей сертификации.

2 Размеры больших и малых сервантов и полок должны соответствовать указанным на черт.1, 2 и в таблице.


Черт.1


Черт.2


мм

Длина

Ширина


1350

1000

450



3 Высота отделения для хранения посуды и столового белья должна быть 250-350 мм.

4 Внутренние размеры ящиков для хранения столовых приборов должны соответствовать указанным на черт.3.


Черт.3




Электронный текст документа

подготовлен АО "Кодекс" и сверен по:

официальное издание

М.: Издательство стандартов, 1994