ГОСТ Р 51331-99 Йогурты. Общие технические условия (с Изменением N 1)

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на йогурты из коровьего молока и (или) молочных продуктов.

Требования к идентификации продукта изложены в разделе 3, безопасности - в 5.2.2 (в части фосфатазы), 5.2.3, 5.2.5, маркировке - 5.4.1.

(Измененная редакция, Изм. N 1).