ГОСТ 17660-97 Рыба специальной разделки мороженая. Технические условия

     4 ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

4.1 Мороженая рыба специальной разделки должна быть изготовлена в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.

4.2 Характеристики

4.2.1 Мороженую рыбу специальной разделки подразделяют на тушку и кусок.