ТСН 31-320-2000 г.Москвы (МГСН 4.14-98) Предприятия общественного питания (с Изменениями N 1, 2)

4. Помещения для посетителей

Общая часть

* 4.1. Перечень помещений для обслуживания посетителей в предприятиях питания разного типа и класса следует принимать по табл.7. Допускается расширять состав помещений в задании на проектирование или в проекте.

Таблица 7


Помещения для посетителей	Рестораны			Бары
	класс						Кафе	Столо- вая	Заку- сочная
	люкс	выс- ший	пер- вый	люкс	выс- ший	пер- вый
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Аванзал, холл	х	х	-	х	х	-	х	-	-
Обеденный зал	х	х	х	х	х	х	х	х	х
Эстрада и танцплощадка	х	х	-	х	-	-	х	-	-
Артистическая, помещение для хранения музыкальных инструментов	х	х	-	-	-	-	х	-	-
Зона музыкальных автоматов, звуко-видеовоспроизводящей аппаратуры и т.п.	-	-	х	х	х	х	х	-	-
Банкентный зал, отдельные кабинеты	х	х	х	-	-	-	-	-	-
Раздаточные	-	-	-	-	-	х	-	х	х
Помещение целевых досуговых мероприятий	х	х	-	х	х	-	х	-	-
Вестибюль	х	х	х	х	х	х	х	х	-
Гардероб	х	х	х	х	х	х	х	х	-
Дамская комната при гардеробе	х	х	-	х	х	-	х	-	-
Уборная	х	х	х	х	х	х	х	х	-
Туалетная при уборной	х	х	х	х	х	-	х	-	-
Курительная	х	х	-	х	х	-	х	-	-
Помещение отдыха посетителей и кабинет врача	-	-	-	-	-	-	-	х	-
Помещение для игр	-	-	-	-	-	-	х	-	-
Помещение по оказанию дополнительных услуг	х	х	х	х	х	-	х	х	-
Магазин (отдел) кулинарии	х	х	х	-	-	-	-	х	-

Примечания: х - наличие помещения обязательно;

- - наличие помещения не обязательно;