• Текст документа
  • Статус
  • Сканер копия
Действующий


ГОСТ Р 54379-2011

Группа С14


НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ


КРУПКА КОМБИКОРМОВАЯ

Технические условия

Combinative groats. Specifications



ОКС 65.120
ОКП 92 9606

Дата введения 2013-01-01


Предисловие


Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила изменения* национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
_______________
* Текст документа соответствует оригиналу. - Примечание изготовителя базы данных.

Сведения о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Открытым акционерным обществом "Всероссийский научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности" (ОАО "ВНИИКП")

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 004 "Комбикорма, белково-витаминно-минеральные концентраты, премиксы"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 августа 2011 г. N 227-ст

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ


Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются в информационной системе общего пользования - на официальном сайте национального органа Российской Федерации по стандартизации в сети Интернет

ВНЕСЕНА поправка, опубликованная в ИУС N 9, 2013 год

Поправка внесена изготовителем базы данных


     1 Область применения


Настоящий стандарт распространяется на комбикормовую крупку, получаемую путем измельчения гранул комбикорма до частиц заданного размера и предназначенную для скармливания сельскохозяйственным животным, птице, рыбе, пушным зверям, кроликам и нутриям.

Требования безопасности изложены в 4.2.4, к качеству и маркировке - в 4.4.

2 Нормативные ссылки


В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ Р 50817-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и влаги с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области

ГОСТ Р 51116-97 Комбикорма, зерно, продукты его переработки. Метод определения содержания дезоксиниваленола (вомитоксина)

ГОСТ Р 51425-99 (ИСО 6870-85) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения массовой доли зеараленона

ГОСТ Р 51848-2001 Продукция комбикормовая. Термины и определения

ГОСТ Р 51849-2001 Продукция комбикормовая. Информация для приобретателя. Общие требования

ГОСТ Р 51850-2001 Продукция комбикормовая. Правила приемки. Упаковка, транспортирование и хранение

ГОСТ Р 51899-2002 Комбикорма гранулированные. Общие технические условия

ГОСТ Р 52337-2005 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения общей токсичности

ГОСТ Р 52471-2005 Корма. Иммуноферментный метод определения микотоксинов

ГОСТ Р 52698-2006 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов

ГОСТ Р 52833-2007 (ИСО 22.174:2005) Микробиология пищевой продукции и кормов для животных. Метод полимеразной цепной реакции (ПЦР) для определения патогенных микроорганизмов. Общие требования и определения

ГОСТ Р 53097-2008 (ИСО 6870:2002) Корма для животных. Определение содержания зеараленона

ГОСТ Р 53100-2008 Средства лекарственные для животных, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли кадмия и свинца методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ Р 53101-2008 Средства лекарственные для животных, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли мышьяка методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ Р 53352-2009 Средства лекарственные для животных, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли ртути методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ Р 54016-2010 Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs-137

ГОСТ Р 54017-2010 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90

ГОСТ Р 54040-2010 Продукция растениеводства и корма. Метод определения Cs-137

ГОСТ 13496.0-80* Комбикорма, сырье. Методы отбора проб
________________
* На территории Российской Федерации документ не действует. Действует ГОСТ Р ИСО 6497-2011, здесь и далее по тексту. - Примечание изготовителя базы данных.

ГОСТ 13496.3-92 (ИСО 6496-83) Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения влаги

ГОСТ 13496.8-72 Комбикорма. Методы определения крупности размола и содержания неразмолотых семян культурных и дикорастущих растений

ГОСТ 13496.13-75 Комбикорма. Методы определения запаха, зараженности вредителями хлебных запасов

ГОСТ 13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов

ГОСТ 13496.20-87 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств пестицидов

ГОСТ 15846-2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

ГОСТ 28001-88 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения микотоксинов: Т-2 токсина, зеараленона (Ф-2) и охратоксина А

ГОСТ 28396-89 Зерновое сырье, комбикорма. Метод определения патулина

ГОСТ 30692-2000 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Атомно-абсорбционный метод определения содержания меди, свинца, цинка и кадмия

Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

3 Термины и определения


В настоящем стандарте применены термины с соответствующими определениями по ГОСТ Р 51848.

4 Технические требования

4.1 Комбикормовая крупка должна соответствовать требованиям настоящего стандарта и вырабатываться в соответствии с правилами организации и ведения технологического процесса [1] и/или регламентом производства (технологической инструкцией, стандартом организации и др.), утвержденным для конкретного предприятия в установленном порядке.

4.2 Основные показатели и характеристики

4.2.1 По органолептическим показателям комбикормовая крупка должна соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.


Таблица 1

Наименование показателя

Характеристика

Внешний вид

Плотные неслипшиеся многогранные частицы измельченных гранул без посторонних примесей и следов плесени

Цвет

От серого до коричневого в соответствии с цветом входящих в рецепт комбикорма компонентов*

Запах

Свойственный набору входящих в рецепт комбикорма компонентов, без затхлого, плесенного и других посторонних запахов*

* При добавлении красителей и ароматизаторов цвет и запах комбикормовой крупки должен соответствовать цвету и запаху используемого красителя и ароматизатора.


4.2.2 По физико-химическим показателям качества комбикормовая крупка должна соответствовать требованиям, указанным в таблицах 2-4.


Таблица 2

В процентах

Наименование показателя

Значение показателя для сельскохозяйственной птицы


молодняка кур и бройлеров в возрасте от 1 до 30 дней, утят и гусят - от 1 до 20 дней, индюшат - от 1 до 60 дней

молодняка кур в возрасте от 31 до 90 дней, бройлеров - от 31 до 56 дней, утят - от 21 до 55 дней, гусят - от 21 до 65 дней, индюшат - от 61 до 120 дней

кур-несушек, взрослых уток, индеек, гусей, ремонтного молодняка гусей, молодняка кур в возрасте от 91 до 150 дней, утят - от 56 до 150 дней, индюшат - от 121 до 180 дней

Массовая доля влаги, не более

14,0

Крупность:

- остаток на сите с отверстиями диаметром 5 мм, не более

Не допускается

1,0

10,0

- остаток на сите с отверстиями диаметром 4 мм, не более

1,0

-

- проход через сито с отверстиями диаметром 1 мм, не более

18,0*

* Допускается увеличение значения показателя до 21% при отгрузке комбикормовой крупки из бункеров и силосов предприятия-изготовителя, а также у потребителя.



Таблица 3

В процентах

Наименование показателя

Значение показателя для


свиней

крупного и мелкого рогатого скота

пушных зверей, кроликов и нутрий

рыбы


поросят-
сосунов в возрасте до 2 мес

остальных половоз-
растных групп

телят в возрасте до 6 мес, подсосных ягнят, козлят, молодняка овец и коз

остальных половоз-
растных групп

молодняка и взрослых особей в период беременности и лактации

остальных взрослых особей


Массовая доля влаги, не более

14,5

13,5

Крупность:

- остаток на сите с отверстиями диаметром 5 мм, не более

Не допускается

15,0

Не допускается

-

Не допускается

15,0

Не допускается

- остаток на сите с отверстиями диаметром 2 мм, не более

-

10,0

- проход через сито с отверстиями диаметром 1 мм, не более

18,0*

20,0*

18,0*

20,0*

18,0*

20,0*

3,0

* Допускается увеличение значения показателя до 21% при отгрузке комбикормовой крупки из бункеров и силосов предприятия-изготовителя, а также у потребителя.



Таблица 4

В процентах

Наименование показателя

Значение показателя для дичи


фазанов, кекликов, серых куропаток

кряковых уток


молодняка в возрасте

взрослой дичи

молодняка в возрасте

ремонтного молодняка

взрослых уток


от 1 до 21 дней

от 22 до 90 дней


от 1 до 30 дней

от 31 до 60 дней



Массовая доля влаги, не более

14,0

Крупность:

- остаток на сите с отверстиями диаметром 5 мм, не более

Не допускается

10,0

Не допускается

10,0

- остаток на сите с отверстиями диаметром 4 мм, не более

Не допускает-
ся

10,0

-

Не допускает-
ся

10,0

-

- остаток на сите с отверстиями диаметром 3 мм, не более

20,0

-

20,0

-

- проход через сито с отверстиями диаметром 1 мм, не более

18,0*

* Допускается увеличение значения показателя до 21% при отгрузке комбикормовой крупки из бункеров и силосов предприятия-изготовителя, а также у потребителя.


4.2.3 Комбикормовая крупка по показателям питательности, содержанию металломагнитной примеси и золы, нерастворимой в соляной кислоте, должна соответствовать требованиям нормативных документов на рассыпные комбикорма для соответствующего вида сельскохозяйственных животных, птицы, рыбы, пушных зверей, кроликов и нутрий.

4.2.4 По показателям безопасности комбикормовая крупка должна соответствовать ветеринарно-санитарным нормам, указанным в таблицах 5-9*.
_______________
* До введения в действие технического регламента.


Таблица 5 - Общие требования к безопасности комбикормовой крупки для сельскохозяйственных животных, птицы, рыбы, пушных зверей, кроликов и нутрий

Наименование показателя

Значение показателя

Содержание нитратов, мг/кг, не более

500

Содержание нитритов, мг/кг, не более

10

Токсичность

Не допускается

Наличие патогенной микрофлоры:

- энтеропатогенных типов кишечной палочки в 1,0 г крупки

Не допускается

- сальмонелл в 25,0 г крупки

Не допускается

Содержание радиоактивных веществ, Бк/кг, не более:

- цезия-134, цезия-137

600

- стронция-90

65



Таблица 6 - Предельно допустимые остаточные количества пестицидов в комбикормовой крупке для сельскохозяйственных животных и птицы, дичи, рыбы, пушных зверей, кроликов и нутрий

В миллиграммах на 1 кг

Наименование показателя

Значение показателя для


откормочных животных, сельскохозяйственной птицы, дичи, взрослых пушных зверей, кроликов и нутрий

молочного скота, яйценоской сельскохозяйственной птицы, дичи, молодняка и взрослых пушных зверей, кроликов и нутрий в период беременности и лактации

рыбы

Содержание остаточных количеств пестицидов, не более:

- альдрина

Не допускается

0,01

- ДДТ (сумма изомеров и метаболитов)

0,05

- ГХЦГ (сумма изомеров)

0,20

0,05



Таблица 7 - Максимально допустимые уровни микотоксинов и токсичных элементов в комбикормовой крупке для сельскохозяйственной птицы, рыбы и дичи

В миллиграммах на 1 кг

Наименование показателя

Значение показателя для


яйценоской сельскохозяйственной птицы и дичи

цыплят

откармливаемой сельскохозяйственной птицы и взрослой дичи

рыбы

Содержание микотоксинов, не более:

- охратоксина

0,5

0,3

-

- афлатоксина В1

0,025

0,005

- Т-2 токсина

0,1

0,05

- патулина

0,05

-

- дезоксиниваленола (вомитоксина)

1,0

-

Содержание токсичных элементов, не более:

- ртути

0,05

-

0,1

- свинца

3,0

-

5,0

- кадмия

0,3

-

0,4

0,3

- мышьяка

0,5

-

1,0

4,0



Таблица 8 - Максимально допустимые уровни микотоксинов и токсичных элементов в комбикормовой крупке для крупного и мелкого рогатого скота

В миллиграммах на 1 кг

Наименование показателя

Значение показателя для

крупного рогатого скота

мелкого рогатого скота

стельных коров

молочных коров

телят в возрасте старше 4 мес, откормочного поголовья и бычков-производителей

молочного

откормочного

Содержание микотоксинов, не более:

- афлатоксина В1

-

0,05

0,1

-

0,1

- патулина

Не допускается

-

- дезоксиниваленола (вомитоксина)

1,0

Содержание токсичных элементов, не более:

- ртути

0,05

0,1

0,05

0,1

- кадмия

0,3

0,4

0,3

0,4

- свинца

3,0

5,0

3,0

5,0

- мышьяка

0,5

1,0

0,5

1,0



Таблица 9 - Максимально допустимые уровни микотоксинов и токсичных элементов в комбикормовой крупке для свиней, пушных зверей, кроликов и нутрий

В миллиграммах на 1 кг

Наименование показателя

Значение показателя для

поросят-
сосунов в возрасте до 2 мес

поросят-
отъемышей в возрасте от 2 до 4 мес

ремонтного молодняка свиней в возрасте от 4 до 8 мес

взрослых свиней (холостых, супоросных, подсосных маток и хряков)

откормочных свиней массой

взрослых пушных зверей, кроликов и нутрий на откорме

молодняка и взрослых пушных зверей, кроликов и нутрий в период беременности и лактации





до 50 кг включ.

св. 50 кг



Содержание микотоксинов, не более:

- афлатоксина В1

-

0,05

-

0,05

0,025

- Ф-2 токсина (зеараленона)

0,035

2,0

3,0

2,0

Не допускается

- патулина

Не допускается

0,5

Не допускается

- дезоксинива-
ленола (вомитоксина)

1,0

Содержание токсичных элементов, не более:

- ртути

0,1

0,05

- кадмия

0,4

0,3

- свинца

5,0

3,0

- мышьяка

1,0

0,5


4.3 Требования к сырью

Для выработки комбикормовой крупки применяют гранулированные комбикорма по ГОСТ Р 51899.

Допускается применять для производства комбикормовой крупки гранулированные комбикорма, вырабатываемые по нормативным или техническим документам предприятия-изготовителя.

4.4 Маркировка

4.4.1 Каждая единица упакованной комбикормовой крупки должна иметь маркировку в соответствии с ГОСТ Р 51849 (раздел 7).

4.4.2 Допускается наносить дополнительные сведения информационного и рекламного характера, относящиеся к данному продукту.

4.4.3 Маркировку комбикормовой крупки проводят путем нанесения информации непосредственно на упаковку или этикетку (ярлык), прикрепляемую на упаковку.

Способ и место нанесения маркировки выбирает изготовитель.

4.4.4 Маркировка комбикормовой крупки, отправляемой в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, должна соответствовать требованиям ГОСТ 15846.

4.5 Упаковка

Упаковку комбикормовой крупки проводят в соответствии с ГОСТ Р 51850 (раздел 4).

5 Правила приемки

5.1 Правила приемки - по ГОСТ Р 51850 (раздел 3).

5.2 Порядок и периодичность контроля комбикормовой крупки по показателям безопасности устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.

6 Методы контроля

6.1 Отбор проб - по ГОСТ 13496.0.

6.2 Определение внешнего вида и цвета комбикормовой крупки проводят органолептически: 100 г контролируемого продукта помещают на гладкую чистую поверхность листа белой бумаги и, перемешивая, рассматривают при естественном освещении.

6.3 Определение запаха - по ГОСТ 13496.13.

6.4 Определение массой доли влаги - по ГОСТ Р 50817, ГОСТ 13496.3.

6.5 Определение крупности - по ГОСТ 13496.8.

6.6 Определение содержания афлатоксина В1 - по ГОСТ Р 52471, [2].

6.7 Определение содержания остаточных количеств пестицидов - по ГОСТ Р 52698, ГОСТ 13496.20, [3].

6.8 Определение содержания дезоксиниваленола (вомитоксина) - по ГОСТ Р 51116.

6.9 Определение содержания микотоксинов: Т-2 токсина, охратоксина А - по ГОСТ Р 52471, ГОСТ 28001.

6.10 Определение содержания Ф-2 токсина (зеараленона) - по ГОСТ Р 51425, ГОСТ Р 52471, ГОСТ Р 53097.

6.11 Определение содержания патулина - по ГОСТ 28396.

6.12 Подготовка проб и их минерализация для определения токсичных элементов - по ГОСТ 30692.

6.13 Определение содержания свинца и кадмия - по ГОСТ Р 53100, ГОСТ 30692.

6.14 Определение содержания ртути - по ГОСТ Р 53352.

6.15 Определение содержания мышьяка - по ГОСТ Р 53101.

6.16 Определение содержания нитратов и нитритов - по ГОСТ 13496.19.

6.17 Определение наличия патогенной микрофлоры - по ГОСТ Р 52833, [4], [5].

6.18 Определение токсичности - по ГОСТ Р 52337.

6.19 Определение содержания цезия Cs-137 - по ГОСТ Р 54016, ГОСТ Р 54040.

6.20 Определение содержания стронция Sr-90 - по ГОСТ Р 54017.

7 Транспортирование и хранение


Транспортирование и хранение комбикормовой крупки - по ГОСТ Р 51850 (разделы 5, 6).

Срок годности и условия хранения комбикормовой крупки устанавливает изготовитель.

Библиография

[1]

Правила организации и ведения технологических процессов производства продукции комбикормовой промышленности*, Воронеж, 1997

________________
* Документ является авторской разработкой. За дополнительной информацией обратитесь по ссылке. - Примечание изготовителя базы данных.

[2]

Методические указания по санитарно-микологической оценке и улучшению качества кормов. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 25.02.85

[3]

Справочник. Методы определения микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде, т.1, М.: ВО "Колос", 1992, т.2, М.: ВО "Агропромиздат", 1992

[4]

Правила бактериологического исследования кормов, М., Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 10.06.75

[5]

Лабораторная диагностика сальмонеллезов человека и животных, обнаружение сальмонелл в кормах, продуктах питания и объектах внешней среды*. МУ, М.: ВО "Агропромиздат", 1990

________________
* На территории Российской Федерации документ не действует. Действуют МУ 4.2.2723-10. - Примечание изготовителя базы данных.


Электронный текст документа
подготовлен АО "Кодекс" и сверен по:
официальное издание
М.: Стандартинформ, 2012

ГОСТ Р 54379-2011

Название документа: ГОСТ Р 54379-2011 Крупка комбикормовая. Технические условия

Номер документа: 54379-2011

Вид документа: ГОСТ Р

Принявший орган: Росстандарт

Статус: Действующий

Опубликован: официальное издание

М.: Стандартинформ, 2012 год

Дата принятия: 15 августа 2011

Дата начала действия: 01 января 2013
ГОСТ Р 54379-2011 Крупка комбикормовая. Технические условия
Данный документ представлен в виде сканер копии, которую вы можете скачать в формате или
Информация о данном документе содержится в профессиональных справочных системах «Кодекс» и «Техэксперт»
Узнать больше о системах