• Текст документа
  • Статус
Оглавление
Поиск в тексте
Действующий


ГОСТ Р 54316-2011

Группа Р18


НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ


ВОДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ПРИРОДНЫЕ ПИТЬЕВЫЕ

Общие технические условия

Drinking natural mineral waters. General specifications


     
ОКС 67.160.20
ОКП 91 8540

Дата введения 2012-07-01

          
Предисловие


     Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
     
     Сведения о стандарте
     

1 РАЗРАБОТАН Союзом производителей безалкогольных напитков и минеральных вод, Федеральным государственным учреждением "Российский научный центр восстановительной медицины и курортологии Минздравсоцразвития России"
     

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 091 "Пивобезалкогольная и винодельческая продукция"
     

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 апреля 2011 г. N 55-ст
     

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
     
     
     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте национального органа Российской Федерации по стандартизации в сети Интернет
     
     
     ВНЕСЕНЫ поправки, опубликованные в ИУС N 7, 2012 год; ИУС N 4, 2014 год
     
     Поправки внесены изготовителем базы данных
          
     ВНЕСЕНЫ: Изменение N 1, утвержденное и введенное в действие приказом Росстандарта от 31.01.2013 N 2-ст c 01.07.2013; Изменение N 2, утвержденное и введенное в действие Приказом Росстандарта от 22.05.2013 N 117-ст c 01.01.2014

Изменения N 1, 2 внесены изготовителем базы данных по тексту ИУС N 4, 2013 год, ИУС N 8, 2013 год


     

     1 Область применения


     Настоящий стандарт распространяется на минеральные природные питьевые воды (далее - минеральные воды), предназначенные для реализации потребителям.
     
     Настоящий стандарт не распространяется на минеральные природные воды, предназначенные для наружного применения, и смеси минеральных природных вод.
     
     Требования, обеспечивающие безопасность продукции, изложены в 5.1.6-5.1.8, требования к качеству продукции - в 5.1.3-5.1.5, 5.1.9-5.1.11, требования к маркировке - в 5.4.
     
     

2 Нормативные ссылки


     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     
     ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
     
     ГОСТ Р 51210-98 Вода питьевая. Метод определения содержания бора*
_______________     
     * Отменен с 15.02.2015. Пользоваться с 01.01.2014 ГОСТ 31949-2012.
     
     ГОСТ Р 51212-98 Вода питьевая. Методы определения содержания общей ртути беспламенной атомно-абсорбционной спектрометрией*
_____________    
     * Отменен с 15.02.2015. Пользоваться с 01.01.2014 ГОСТ 31950-2012.     
     
     ГОСТ Р 51309-99 Вода питьевая. Определение содержания элементов методами атомной спектрометрии*
_____________
     * Отменен с 15.02.2015. Пользоваться с 01.01.2014 ГОСТ 31870-2012.     
     
     ГОСТ Р 51474-99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами
     
     ГОСТ Р 51680-2000 Вода питьевая. Метод определения содержания цианидов*
_____________
     * Отменен с 15.02.2015. Пользоваться с 01.01.2014 ГОСТ 31863-2012.
     
     ГОСТ Р 51730-2001 Вода питьевая. Метод определения суммарной удельной альфа-активности радионуклидов*
_____________
     * Отменен с 15.02.2015. Пользоваться с 01.01.2014 ГОСТ 31864-2012.
     
     ГОСТ Р 51766-2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка
     
     ГОСТ Р 52109-2003 Вода питьевая, расфасованная в емкости. Общие технические условия
     
     ГОСТ Р 52816-2007 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)
     
     ГОСТ Р 52963-2008 Вода. Методы определения щелочности и массовой концентрации карбонатов и гидрокарбонатов*
_______________
     * Отменен с 15.02.2015. Пользоваться с 01.01.2014 ГОСТ 31957-2012.     
     
     ГОСТ Р 52964-2008 Вода питьевая. Методы определения содержания сульфатов*
_______________
     * Отменен с 15.02.2015. Пользоваться с 01.01.2014 ГОСТ 31940-2012.    
     
     ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
     
     ГОСТ 908-2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
     
     ГОСТ 4388-72 Вода питьевая. Методы определения массовой концентрации меди
     
     ГОСТ 4389-72 Вода питьевая. Методы определения содержания сульфатов
     
     ГОСТ 4974-72 Вода питьевая. Методы определения содержания марганца
     
     ГОСТ 8050-85 Двуокись углерода газообразная и жидкая. Технические условия
     
     ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов
     
     ГОСТ 15846-2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
     
     ГОСТ 18164-72 Вода питьевая. Метод определения содержания сухого остатка
     

ГОСТ 18293-72 Вода питьевая. Методы определения содержания свинца, цинка, серебра
     
     ГОСТ 18309-72 Вода питьевая. Метод определения содержания полифосфатов
     
     ГОСТ 18963-73 Вода питьевая. Методы санитарно-бактериологического анализа
     
     ГОСТ 19413-89 Вода питьевая. Метод определения массовой концентрации селена
     
     ГОСТ 23268.0-91 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Правила приемки и методы отбора проб
     
     ГОСТ 23268.1-91 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения органолептических показателей и объема воды в бутылках
     
     ГОСТ 23268.2-91 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения двуокиси углерода
     
     ГОСТ 23268.3-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения гидрокарбонат-ионов
     
     ГОСТ 23268.4-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Метод определения сульфат-ионов
     
     ГОСТ 23268.5-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения ионов кальция и магния
     
     ГОСТ 23268.6-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения ионов натрия
     
     ГОСТ 23268.7-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения ионов калия
     
     ГОСТ 23268.8-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения нитрит-ионов
     
     ГОСТ 23268.9-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения нитрат-ионов
     
     ГОСТ 23268.10-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Метод определения ионов аммония
     
     ГОСТ 23268.11-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Метод определения ионов железа
     
     ГОСТ 23268.12-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Метод определения перманганатной окисляемости
     

ГОСТ 23268.13-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Метод определения ионов серебра
     
     ГОСТ 23268.14-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Метод определения ионов мышьяка
     
     ГОСТ 23268.15-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Метод определения бромид-ионов
     
     ГОСТ 23268.16-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения йодид-ионов
     
     ГОСТ 23268.17-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения хлорид-ионов
     
     ГОСТ 23268.18-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения фторид-ионов
     
     ГОСТ 23285-78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические условия
     
     ГОСТ 23950-88 Вода питьевая. Метод определения массовой концентрации стронция
     
     ГОСТ 24597-81 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры
     
     ГОСТ 26668-85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов
     
     ГОСТ 26669-85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов
     
     ГОСТ 26670-91 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов
          
     ГОСТ 30538-97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом.
     
     Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
     
     

(Измененная редакция, Изм. N 2).
     

3 Термины и определения


     В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:
     

3.1 минеральные природные питьевые воды: Подземные воды, добытые из водоносных горизонтов или водоносных комплексов, защищенных от антропогенного воздействия, сохраняющие естественный химический состав и относящиеся к пищевым продуктам, а при наличии повышенного содержания отдельных биологически активных компонентов (бора, брома, мышьяка, железа суммарного, йода, кремния, органических веществ, свободной двуокиси углерода) или повышенной минерализации оказывающие лечебно-профилактическое действие.
     
     Примечание - К природным минеральным водам не относят смеси:
     

а) подземных вод из водоносных горизонтов с разными условиями формирования их гидрохимических типов;
     

б) подземных вод разных гидрохимических типов;
     

в) природной минеральной воды с питьевой водой или с искусственно минерализованной водой.
     
     

3.2 минеральные столовые воды: Воды минеральные с минерализацией до 1 г/дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)  включительно.
     

3.3 минеральные лечебно-столовые воды: Воды минеральные с минерализацией от 1 до 10 г/дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)  включительно или с меньшей минерализацией при наличии в них биологически активных компонентов, массовая концентрация которых не ниже бальнеологических норм в соответствии с приложением А, оказывающие воздействие на организм человека, установленное в бальнеологическом заключении.
     

3.4 бальнеологическое заключение: Документ, выданный уполномоченной организацией в соответствии с законодательством Российской Федерации, определяющий состав, качество и тип минеральной воды, устанавливающий и подтверждающий лечебно-профилактические свойства (показания и противопоказания по медицинскому применению) конкретной минеральной воды.
     

3.5 бальнеологические нормы: Определенные количества биологических активных компонентов, содержащихся в минеральной воде, установленные в приложении А при достижении или превышении которых минеральная вода оказывает лечебно-профилактическое воздействие на организм человека.
     

3.6 минеральные лечебные воды: Воды минеральные с минерализацией от 10 до 15 г/дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)  (редко большей) или минерализацией менее 10 г/дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)  при наличии в них биологически активных компонентов, массовая концентрация которых превышает бальнеологические нормы в соответствии с приложением А, оказывающие воздействие на организм человека, установленное в бальнеологическом заключении.
     

3.7 основной ионный состав: Массовая концентрация преобладающих в минеральной воде ионов (хлоридов, сульфатов, гидрокарбонатов и карбонатов, кальция, магния, натрия и калия).
     
     

4 Классификация

4.1 Минеральные воды по назначению подразделяют на столовые, лечебно-столовые и лечебные.
     

4.2 Минеральные воды по минерализации подразделяют на пресные, слабоминерализованные, маломинерализованные, среднеминерализованные и высокоминерализованные. Зависимость назначения минеральной воды от ее минерализации представлена в таблице 1.
     
     
Таблица 1

Классификация минеральных вод по минерализации

Нормы минерализации воды

Назначение

Пресная

До 1 г/дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) включ.

Столовая, лечебно-столовая,* лечебная*

Слабоминерализованная

Св. 1 до 2 г/дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) включ.

Лечебно-столовая, лечебная*

Маломинерализованная

Св. 2 до 5 г/дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) включ.


Среднеминерализованная

Св. 5 до 10 г/дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) включ.


Высокоминерализованная

Св. 10 до 15 г/дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) включ.

Лечебная

* При наличии в минеральной воде биологически активных компонентов в соответствии с приложением А.


     

4.3 В зависимости от химического состава минеральные воды подразделяют на группы и на гидрохимические типы в соответствии с приложением Б.
     

4.4 Минеральные воды по степени насыщения двуокисью углерода подразделяют на негазированные и газированные.
     
     

5 Общие технические требования

5.1 Характеристики
     

5.1.1 Минеральные воды должны соответствовать требованиям настоящего стандарта и вырабатываться по технологической инструкции с соблюдением требований, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации*.
_______________
     * До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации - нормативными документами федеральных органов исполнительной власти [1].

5.1.2 Для обработки минеральных вод разрешается применять следующие способы:
     
     - отделение соединений железа, марганца и серы, а также мышьяка путем обработки воздухом и (или) кислородом;
     
     - отделение нерастворимых элементов, таких как соединения железа и серы, путем фильтрации или декантирования;
     
     - полное или частичное освобождение от свободной двуокиси углерода исключительно физическими методами;
     
     - насыщение двуокисью углерода;
     
     - обработка лимонной или аскорбиновой кислотой;
     
     - обработка сернокислым серебром.
     
     Для обработки минеральных вод, кроме способов, предусмотренных выше, разрешается применять также иные способы, которые не изменяют содержание и соотношение катионов - кальция, магния, натрия и калия, анионов - гидрокарбонатов, сульфатов, хлоридов, а также биологически активных компонентов в обрабатываемых минеральных водах.
     

5.1.3 По органолептическим показателям минеральные воды должны соответствовать требованиям, представленным в таблице 2.
     

Таблица 2

Наименование показателя

Характеристика минеральных вод

Прозрачность

Прозрачная жидкость без посторонних включений. Допускается естественный осадок минеральных солей

Цвет

Бесцветная жидкость или с оттенками от желтоватого до зеленоватого

Вкус и запах

Характерные для комплекса содержащихся в воде веществ


     

5.1.4 По химическому составу минеральные воды должны соответствовать характеристикам группы и гидрохимического типа, к которым они отнесены в соответствии с приложением Б.
     

5.1.5 Медицинские показания по применению лечебно-столовых и лечебных минеральных вод в соответствии с приложением В.
     

5.1.6 Содержание токсичных элементов не должно превышать норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации* и указанных в таблице 3.
________________
     * До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации - нормативными документами федеральных органов исполнительной власти [1].


Таблица 3

Наименование токсичного элемента

Допустимые уровни содержания токсичных элементов, мг/дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2), не более


Столовые

Лечебно-столовые

Лечебные

1 Барий

1,0

5,0

5,0

2 Кадмий

0,003

0,003

0,003

3 Медь

1,0

1,0

1,0

4 Мышьяк

0,1

0,1

0,1

5 Нитраты

50,0

50,0

50,0

6 Нитриты

2,0

2,0

2,0

7 Ртуть

0,001

0,001

0,001

8 Селен

0,05

0,05

0,05

9 Свинец

0,01

0,01

0,01

10 Стронций

7,0

25,0

25,0

Примечания
     
     1 Мышьяк не является токсичным элементом в минеральных питьевых лечебных водах, содержащих природный биологически активный мышьяк.
     
     2 Нитраты рассчитывают как общие нитраты, нитриты - как общие нитриты.


     
     Требования по содержанию токсичных элементов, установленные в таблице 4, вступают в силу через два года со дня введения в действие настоящего стандарта.


Таблица 4

Наименование токсичного элемента

Допустимые уровни содержания токсичных элементов, мг/дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2), не более

Столовые

Лечебно-столовые

Лечебные

1 Барий

1,0

5,0

5,0

2 Кадмий

0,003

0,003

0,003

3 Медь

1,0

1,0

1,0

4 Мышьяк

0,05

0,05

0,05

5 Никель

0,02

0,02

0,02

6 Нитраты

50,0

50,0

50,0

7 Нитриты

0,1

0,1

0,1

8 Ртуть

0,001

0,001

0,001

9 Селен

0,01

0,05

0,05

10 Свинец

0,01

0,01

0,01

11 Стронций

7,0

25,0

25,0

12 Сурьма

0,005

0,005

0,005

13 Хром

0,05

0,05

0,05

14 Цианиды

0,07

0,07

0,07

Примечания
     
     1 Мышьяк не является токсичным элементом в минеральных лечебных водах, содержащих природный биологически активный мышьяк.
     
     2 Нитраты рассчитывают как общие нитраты, нитриты - как общие нитриты.
     
     3 Определение содержания сурьмы и цианидов проводят на этапе признания подземной воды в качестве минеральной.
     
     4 Хром рассчитывают как общий хром.
     
     5 Для минеральных вод, добываемых из защищенных от техногенного воздействия подземных горизонтов, где водовмещающие породы содержат нитриты в повышенных количествах, допускается уровень нитритов до 2,0 мг/дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)  включительно.


     

5.1.7 Содержание радионуклидов не должно превышать норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации*.
________________
     * До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации - нормативными документами федеральных органов исполнительной власти [1].
     
     

5.1.8 Микробиологические показатели не должны превышать норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации* и указанных в таблице 5.
________________
     * До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации - нормативными документами федеральных органов исполнительной власти [1]-[3].
     

Таблица 5

Наименование показателя

Норма

Примечание

КМАФАнМ,* КОЕ/смГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)

Не более 100

-

БГКП (колиформные бактерии), КОЕ/100 смГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)

Отсутствие

Проводят трехкратное исследование по 100 смГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)

БГКП (колиформные бактерии) фекальные, КОЕ/100 смГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)

Отсутствие


Pseudomonas aeruginosa, КОЕ/дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)

Отсутствие

* Для минеральной воды в потребительской таре показатель определяют только в течение 12 ч после розлива. Продукцию, отобранную для проведения испытаний на содержание КМАФАнМ, следует хранить при температуре от 1 °С до 4 °С.


             

5.1.9 Массовая доля двуокиси углерода в газированных минеральных водах, разлитых в потребительскую тару, должна быть, %, не менее:
     
     - 0,20 - для минеральных вод, разлитых в полимерную тару;
     
     - 0,30 - для минеральных вод, разлитых в стеклянную тару;
     
     - 0,40 - в железистых минеральных водах (в соответствии с приложением Б).
     
     5.1.8, 5.1.9 (Измененная редакция, Изм. N 2).
     

5.1.10 При обработке минеральной воды сернокислым серебром массовая концентрация сернокислого серебра в воде не должна превышать 0,2 мг/дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2).
     

5.1.11 Перманганатная окисляемость минеральных вод не должна превышать 10,0 мг/дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)  потребленного кислорода. Расхождение между значениями перманганатной окисляемости минеральной воды в источнике (скважине) и в потребительской упаковке не должно превышать 15%. При использовании лимонной или аскорбиновой кислоты для обработки минеральных вод перманганатную окисляемость не определяют.
     

5.2 Требования к сырью и вспомогательным материалам
     

5.2.1 При производстве минеральной воды используют:
     
     - двуокись углерода - по ГОСТ 8050.
     
     - кислоту лимонную моногидрат пищевую - по ГОСТ 908;
     
     - кислоту аскорбиновую;
     
     - сернокислое серебро.
     

5.2.2 Сырье и вспомогательные материалы, применяемые при производстве минеральных вод, должны соответствовать требованиям нормативных правовых актов Российской Федерации.*
_______________
     * До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации - требованиям нормативных документов федеральных органов исполнительной власти [1], [4].
     
     

5.3 Упаковка
     

5.3.1 Минеральные воды разливают в потребительскую тару, обеспечивающую сохранение качества и безопасности минеральных вод.
     

5.3.2 Объем минеральной воды в единице потребительской тары должен соответствовать номинальному количеству, указанному в маркировке на потребительской таре, с учетом допускаемых отклонений.
     
     Пределы допускаемых отрицательных отклонений объема продукции в единице потребительской тары от номинального количества - по ГОСТ 8.579.
     

5.3.3 Потребительскую тару с минеральной водой укупоривают с использованием укупорочных средств, упаковывают в транспортную тару или объединяют в групповые упаковки.
     

5.3.4 Потребительская тара, укупорочные средства, транспортная тара, контактирующие с минеральной водой должны быть изготовлены из материалов, использование которых в контакте с минеральными водами обеспечивает сохранение качества и безопасности минеральных вод.
     

5.3.5 При укрупнении грузовых мест формирование пакетов с минеральной водой - по ГОСТ 24597.
     

5.3.6 Упаковка минеральной воды, отправляемой в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, - по ГОСТ 15846.
     

5.3.7 Минеральную воду упаковывают в непосредственной близости от источника, либо транспортируют к месту упаковки в условиях, обеспечивающих сохранность качества минеральной воды.
     

5.3.8 Поддоны, прокладочный и упаковочный материалы являются составной частью упаковки минеральных вод.     
     

5.4 Маркировка
     

5.4.1 Потребительскую тару с минеральной водой маркируют по [16], ГОСТ Р 51074 с нанесением следующей информации:
     
     - наименования продукта;
     
     - указания степени насыщения двуокисью углерода - газированная или негазированная;
     
     - наименования группы минеральной воды;
     
     - номера скважины (скважин) и, при наличии, наименования месторождения (участка месторождения) или наименования источника;
     
     - наименования и местонахождения (адреса) изготовителя и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии), ее телефона, а также, при наличии, факса, адреса электронной почты;
     
     - объема, л;
     
     - товарного знака изготовителя (при наличии);
     
     - назначения воды (столовая, лечебная, лечебно-столовая);
     
     - минерализации, г/л;
     
     - условий хранения;
     
     - даты розлива;
     
     - срока годности;
     
     - основного ионного состава и при наличии массовой концентрации биологически активных компонентов, мг/л;
     
     - медицинских показаний по применению (для лечебных и лечебно-столовых вод) в соответствии с приложением В;
     
     - обозначения документа, в соответствии с которым изготовлена минеральная вода;
     
     - информации о подтверждении соответствия.
     
     (Измененная редакция, Изм. N 2).
     

5.4.2 Наименование природной минеральной воды, которое представляет собой или содержит современное или историческое, официальное или неофициальное, полное или сокращенное название городского или сельского поселения, местности или другого географического объекта, природные условия которого исключительно или главным образом определяют свойства природной минеральной воды (месторождения природной минеральной воды, участка месторождения, источника и другого элемента месторождения, иного географического объекта в границах месторождения), может быть указано при условии, что данная природная минеральная вода добывается в пределах этого географического объекта.
     

5.4.3 При содержании фторидов в столовых минеральных водах более 1 мг/дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) изготовитель обязан указать в маркировке - "Содержит фториды"; при содержании фторидов более 2,0 мг/дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) - "Высокое содержание фторидов: не пригодна для регулярного употребления детьми до семи лет".
     
     (Измененная редакция, Изм. N 2).
     

5.4.4 Маркировка транспортной тары - по ГОСТ 14192 с нанесением необходимых манипуляционных знаков по ГОСТ Р 51474: "Беречь от влаги", "Верх" для всех видов тары, а для стеклянной тары дополнительно должен быть нанесен знак "Хрупкое. Осторожно".
     

5.4.5 Маркировка непрозрачной групповой упаковки минеральных вод должна содержать следующую информацию:
     
     - наименование продукта;
     
     - наименование и местонахождение (адрес) изготовителя;
     
     - число упаковочных единиц;
     
     - объем минеральной воды в потребительской таре, дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2).
     

5.4.6 На прозрачную групповую упаковку минеральных вод транспортную маркировку не наносят.
     
     

6 Правила приемки

6.1 Правила приемки - по ГОСТ 23268.0.
     

6.2 Порядок и периодичность контроля (полного, сокращенного и краткого химического анализов), в том числе на соответствие требованиям безопасности готовой продукции, устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.
     

6.3 Полный химический анализ и проверку на соответствие требованиям 5.1.6, 5.1.7 проводят не реже одного раза в год.
     

6.4 Результаты химического анализа минеральной воды должны быть представлены по форме в соответствии с приложениями Г, Д и Е.
     
     

7 Методы контроля

7.1 Методы отбора проб - по ГОСТ 23268.0.
     

7.2 Оценку внешнего вида готовой продукции, упаковки, маркировки проводят визуально.
     

7.3 Определение органолептических показателей и объема минеральной воды в потребительской таре - по ГОСТ 23268.1.
     

7.4 Определение водородного показателя (рН) - по [4].
     

7.5 Герметичность укупорки - по ГОСТ Р 52109.
     

7.6 Определение сухого остатка - по ГОСТ 18164.
     

7.7 Определение минерализации воды проводят расчетным методом как суммарную концентрацию анионов, катионов и недиссоциированных в воде неорганических веществ, выраженную в г/дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2).
     

7.8 Определение химических показателей: бор - по ГОСТ Р 51210, ГОСТ Р 51309; литий - по ГОСТ Р 51309, [5]; аммоний - по ГОСТ 23268.10; калий - по ГОСТ Р 51309, ГОСТ 23268.7, [5]; натрий - по ГОСТ Р 51309, ГОСТ 23268.6, [5]; серебро - по ГОСТ Р 51309, ГОСТ 23268.13, [6]; магний - по ГОСТ Р 51309, ГОСТ 23268.5; кальций - по ГОСТ Р 51309, ГОСТ 23268.5; железо закисное и железо окисное - по ГОСТ Р 51309, ГОСТ 23268.11, ГОСТ 30538, [6]; алюминий - по ГОСТ Р 51309; марганец - по ГОСТ Р 51309, ГОСТ 4974, [6]; кобальт - по ГОСТ Р 51309, [6]; цинк - по ГОСТ Р 51309, ГОСТ 18293, ГОСТ 30538, [6]; молибден - по ГОСТ Р 51309; фторид-ион - по ГОСТ 23268.18; хлорид-ион - по ГОСТ 23268.17; бромид-ион - по ГОСТ 23268.15; йодид-ион - по ГОСТ 23268.16; сульфат - по ГОСТ Р 52964, ГОСТ 4389, ГОСТ 23268.4; гидросульфид - по [8], [9]; тиосульфат и сульфит - по [8], [9]; карбонат и гидрокарбонат - по ГОСТ 23268.3, ГОСТ Р 52963; гидрофосфат - по ГОСТ 18309, [10]; диоксид углерода - по ГОСТ 23268.2; сероводород общий - по [8], [9]; кремний - по ГОСТ Р 51309, [11], [12].
     
     (Измененная редакция, Изм. N 2).
     

7.9 Определение токсичных элементов: барий, никель, сурьма и хром - по ГОСТ Р 51309; кадмий - по ГОСТ Р 51309, ГОСТ 30538; медь - по ГОСТ Р 51309, ГОСТ 30538, ГОСТ 4388, [6], [7]; мышьяк - по ГОСТ Р 51309, ГОСТ Р 51766, ГОСТ 30538, ГОСТ 23268.14; нитраты - по ГОСТ 23268.9; нитриты - по ГОСТ 23268.8; ртуть - по ГОСТ Р 51212, [13]; селен - по ГОСТ Р 51309, ГОСТ 19413; свинец - по ГОСТ Р 51309, ГОСТ 18293, ГОСТ 30538; стронций - по ГОСТ 23950, [5]; цианиды - по ГОСТ Р 51680.
     

7.10 Определение радионуклидов - по ГОСТ Р 51730, [14].
     

7.11 Определение перманганатной окисляемости - по ГОСТ 23268.12.
     

7.12 Определение диоксида углерода - по ГОСТ 23268.2.
     

7.13 Методы отбора проб для микробиологических анализов - по ГОСТ 26668, подготовка проб - по ГОСТ 26669, культивирование микроорганизмов - по ГОСТ 26670.
     

7.14 Определение микробиологических показателей (кроме P. aeruginosa) - по ГОСТ Р 52816, ГОСТ 18963, определение P. aeruginosa - по [15].
     
     

8 Идентификация


     При необходимости, идентификацию минеральной воды, включенной в приложение Б, проводят путем сравнения показателей основного ионного состава, полученных в результате химического анализа идентифицируемой минеральной воды, и показателей основного ионного состава, указанных в приложении Б. В случае недостаточности данных для вывода о подлинности минеральной воды идентификацию проводят путем сравнения показателей полного химического анализа минеральной воды из источника (скважины) с учетом естественных природных вариаций и показателей полного химического анализа идентифицируемой воды с учетом разрешенных настоящим стандартом способов обработки минеральных вод. Полный химический анализ минеральной воды проводят по показателям, указанным в приложении Г, стандартизованными методами.
     
     При необходимости, идентификацию минеральной воды, не включенной в приложение Б, проводят путем сравнения показателей полного химического анализа минеральной воды из источника (скважины) с учетом естественных природных вариаций и показателей полного химического анализа идентифицируемой воды с учетом разрешенных настоящим стандартом способов обработки минеральных вод. Полный химический анализ минеральной воды проводят по показателям, указанным в приложении Г, стандартизованными методами.
     
     

9 Транспортирование и хранение

9.1 Минеральные воды транспортируют всеми видами транспорта.
     
     Пакетирование грузовых мест проводят по ГОСТ 23285.
     

9.2 Минеральные воды, разлитые в потребительскую тару, не являются скоропортящейся продукцией.
     

9.3 Срок годности минеральных вод конкретных наименований, а также правила и условия хранения и транспортирования продукции в течение срока годности устанавливает изготовитель в технологической инструкции на минеральную воду конкретного наименования.
     
     

Приложение А (обязательное). Бальнеологические нормы биологически активных компонентов в минеральных водах

Приложение А
(обязательное)

А.1 Бальнеологические нормы биологически активных компонентов в минеральных водах приведены в таблице А.1.


Таблица А.1

Наименование группы минеральной воды

Наименование биологически активного компонента

Значение массовой концентрации
биологически активного компонента, мг/дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)



Лечебные

Лечебно-
столовые

Углекислая

Свободная двуокись углерода* (растворенная)

-

Не менее 500,0

Железистая

Железо (суммарное)

-

Не менее 10,0

Мышьяковистая

Мышьяк**

Не менее 0,7

-

Борная

Бор (в пересчете на ортоборную кислоту)

Не менее 60,0

35,0-60,0

Кремнистая

Кремний (в пересчете на метакремниевую кислоту)

-

Не менее 50,0

Бромная

Бром

Не менее 25,0

-

Йодная

Йод

Не менее 10,0

5,0-10,0

Содержащая органические вещества

Органические вещества (в расчете на углерод)

Не менее 15,0

5,0-15,0

* Для минеральных вод, содержащих свободную двуокись углерода (растворенную) в источнике (скважине).
     
     ** Для минеральных вод, содержащих природный биологически активный мышьяк в источнике (скважине).


 

Приложение Б (рекомендуемое). Требования к химическим показателям групп, гидрохимических типов минеральных вод и их лечебному применению


Приложение Б
(рекомендуемое)*

____________

* Поправка. ИУС N 4-2014.
     

Б.1 Требования к химическим показателям групп, гидрохимических типов минеральных вод и их лечебному применению приведены в таблице Б.1.


Таблица Б.1

Наименование группы минеральной воды

Характеристика гидрохимического типа минеральной воды

Наименование представителя гидрохимического типа минеральной воды и ее местонахождение

Мине-
рали-
зация, г/дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)

Основной ионный состав представителя гидрохимического типа минеральной воды

Биологически активные компоненты, мг/дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)

Назначение воды

Медицинские показания по применению минеральной
воды (см.
прило-
жение В)

Наименование гидрохи-
мического
типа воды

Мине-
рали-
зация, г/дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)

Основные
ионы, мг-экв., %



Анионы, мг/дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)

Катионы, мг/дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)









HCOГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)

SOГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)

CI ГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)

СаГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)

МgГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)

(NaГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)+KГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2))




I. Гидрокарбонатная
бонатная натриевая

Ессентукский
горный

0,5-0,8

НСОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)
60-85,

 (Na+K)>80

Ессентукская Горная (скважина 70).

Ессентукское месторождение,
Ставропольский край

0,5-0,8

220-500

<90

<80

<20

<10

120-250

-

Столовая

-

Горячеклю-
чевский N 1

1,0-2,0

НСОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)> 75,

 (Na+K)>90

Горячий Ключ N 1.
     
Псекупское месторождение,
Краснодарский край

1,0-2,0

700-1200

<100

50-120

<25

<10

350-600

-

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.9




Майкопская (скважины 6030, 46602).

Ханское месторождение, Республика Адыгея

1,0-2,0

700-1200

<50

<100

<10

<10

400-600

-

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.9

Нагутский 26

4,0-7,0

НСОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)>70,

 (Na+K)>90

Нагутская 26 (скважины 26-н, 43).

 Нагутское месторождение,
Ставропольский край

4,0-7,0

2300- 4000

<150

200-650

<100

<50

1000-3000

СОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 500-800

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.9

Нагутский - 56

6,0-9,5

НСОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)
75-90,

 (Na+K)>90
 

Нагутская-56 (скважина 56).

Нагутское месторождение,
Ставропольский край

6,0-9,0

4200-5600

100-300

500-650

<150

<100

2000-3000

СОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 500-1000

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.9

la. Гидрокарбонатная натриевая, борная

Мухенский*

8,0-15,0

НСОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)>90,

 (Na+K)>80

*

*

*

*

*

*

*

*

НГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)ВОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2), СОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)

Лечебная

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.5; В.8

II. Гидрокарбонатная
натриево-магниево-
кальциевая,
магниево-натриево-
кальциевая

Архызский

0,2-0,4

НСОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 70-90,

Ca 40-50,

Mg 20- 30,

(Na+K) 20-30

Архыз (скважины 130-к,131-к, 1-э, 2-э, 3-э).

Архызское месторождение,
Карачаево-Черкесская Республика

0,20-0,35

150-250

<25

<10

25-50

5-20

5-30

-

Столовая

-

IIа. Гидрокарбонатная
кальциево-натриевая,
кремнистая

Терсинский

4,0-6,0

НСОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)>90,

 (Na+K) 55-75,

Са 20-30

Терсинка (скважина 1011).

Терсинское месторождение,
Кемеровская область

5,0-6,0

3000-4000

<25

130-180

250-350

<100

900-1200

НГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)SiОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 60-90,

СОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 1700-3000

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.9

IIб. Гидрокарбонатная
кальциево-натриевая
(натриево-кальциевая),
борная

Сахалинский

2,0-5,0

НСОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)>90,

 (Na+K) 50-70,

Са 20-40

Сахалинская
(скажина 6-А-бис).

Побединское месторождение,
Сахалинская область

2,5-4,5

1900-2800

<2

<50

180-250

<100

350-700

НГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)ВОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 130-230,

СОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 800-2000

Лечебная

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.8

IIв.Гидрокарбонатная
кальциево-натриевая
(натриево-кальциевая)
мышьяковистая,
борная

Чвижепсинский-1*

2,0-3,5

НСОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)>90,

 Са 60-75,

 (Na+K) 20-30

*

*

*

*

*

*

*

*

As,

НГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)ВОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2),

СОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)

Лечебная

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.8; В.10

Чвижепсинский-2*

3,5 - 6,0

НСОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)>90,

 (Na+K) 55-65,

Са 25-35

*

*

*

*

*

*

*

*

As,

НГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)ВОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2),

СОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)

Лечебная

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.8; В.10

III. Гидрокарбонатная
магниево-натриево-
кальциевая
(магниево-кальциево-
натриевая), кремнистая

Амурский

1,0-4,5

НСОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)>75,

 Са 35-60,

 (Na+K) 20-40,

Mg>20

Амурская (Гонжа) (скважина 29/6).

Гонжинское месторождение,
Амурская область
     

2,5-3,0

1800-2500

25-80

<10

250-300

130-200

200-300

НГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)SiОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 50-70,

СОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 500-800

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.9

IlIa. Гидрокарбонатная магниево-натриево-
кальциевая (магниево-
кальциево-натриевая), железистая

Ласточкинский

3,0 - 5,0

НСОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)>80,

 (Na+K) 30-60,

Ca 20-40,

Mg 20-50

Ласточка (скважина 546).

Месторождение
Ласточка Приморский край
     

3,0-5,0

2900-3500

<10

<50

190-230

100-130

650-820

Fe 15-25,

СОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 2900-3300

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.9; В.10

IV. Гидрокарбонатная, хлоридно-
гидрокарбонатная кальциевая, магниево-кальциевая (кальциево-магниевая), натриево-кальциевая

Нижне-архызский

0,1-0,25

ГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)70
ГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 40-80
ГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 10-40
(ГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2))
10-25

Легенда гор для детей и взрослых (скважина N 2) Нижнеархызское месторождение, Карачаево-Черкесская Республика
     

0,15-0,25

90-140

<15

<10

15-35

5-15

<10

-

Столовая

-





Горная вершина для детей и взрослых (скважина N 3) Нижнеархызское месторождение, Карачаево-Черкесская Республика

0,1-0,25

50-180

<15

<15

15-50

<15

<15

-

Столовая

-

IV. Гидрокарбонатная, хлоридно-
гидрокарбонатная кальциевая, магниево-кальциевая (кальциево-магниевая), натриево-кальциевая

Нальчикский

0,3-0,7

ГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 45-60
ГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 20-45
ГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 60-75

Терек (скважина N 81214) участок "Халвичный" Нальчикского месторождения, Кабардино-Балкарская Республика
     

0,3-0,7

200-400

15-50

50-150

50-200

5-40

5-70

-

Столовая

-





Шхельда (скважина N 44384) участок "Халвичный" Нальчикского месторождения, Кабардино-Балкарская Республика

0,3-0,7

150-350

25-70

20-180

50-150

10-30

5-100

-

Столовая

-

IV. Гидрокарбонатная, хлоридно-
гидрокарбонатная кальциевая, магниево-кальциевая (кальциево-магниевая), натриево-кальциевая

Липецкий - 1

0,4-0,8

ГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 50-80
ГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 15-35
ГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 50-80
ГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 20-40

Липецкая классическая (скважины 16/94, 17/94). Липецкое месторождение, г.Липецк

0,4-0,8

200-450

10-50

10-150

50-150

10-50

<50

-

Столовая

-

lVa. Гидрокарбонатная натриево-магниево-
кальциевая
(магниево-кальциевая), кремнистая

Шмаковский

1,0 - 3,0

НСОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)>90,
 Ca 30-65,

 Mg 15-40,

 (Na+K) 15-30

Шмаковка (скважины 2-Э, 4-Э, 5-Э).

Шмаковское месторождение, Приморский край

1,0-2,0

650-1200

<10

<25

100-250

<100

<100

НГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)SiОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)  50-130,

СОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)  1200-3600

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.9

Шмаковка N 1 (скважина 15/70).

Шмаковское месторождение, Приморский край
     

1,3-2,5

1000-1600

<10

<10

190-350

50-150

<50

НГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)SiОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)  50-155,

СОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 2000-2700

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.9




Теберда (скважина 2-бис).

Тебердинское месторождение,
Карачаево-Черкесская Республика

1,0-2,0

1000-1500

<50

<25

150-300

50-150

<100

НГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)SiОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 50-70,

СОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 1000-2500

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.9

IVб. Гидрокарбонатная
магниево-кальциевая, железистая

Дарасунский

1,5-5,0

НСОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)>85,

 Ca 45-70,

 Mg 20-40

Дарасун (скважина 7/57).

Дарасунское месторождение,
Читинская область

1,5-2,8

1200-1800

90-150

<25

200-300

50-150

80-100

Fe 10-40,

СОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 2000-3000

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.10




Кожановская (скважины I, II).
     
 Кожановское месторождение,
Красноярский край

2,5-4,0

2000-3000

100-200

<25

400-550

100-200

50-150

Fe 20-50,

СОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)2000-2500

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.10

IVв.Гидрокарбонатная магниево-кальциевая, железистая, кремнистая

Кукинский

1,3-4,0

НСОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)>85,

 Ca 35-70,

 Mg 20-45

Кука
(скважины 45, 46).

Кукинское месторождение, Читинская область

2,0-3,2

1600-2300

<50

<25

280-380

100-200

90-130

Fe 10-30,

 НГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)SiОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)  50-90,

СОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 2500-3300

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2, В.3-В.10




Медвежка (скважина 15-70).

Шмаковское месторождение, Приморский край

1,3-2,5

1000-1600

<10

<10

190-350

50-150

<50

Fe 10-26,

НГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)SiОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)  50-155,
СОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)  2000-2700

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.10

V. Гидрокарбонатно-
сульфатная
кальциево-натриевая, кремнистая

Новотерский

3,5-5,5

SOГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)
40-60,

 НСOГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 30-50,

 (Na+K) 55-75,

Ca 20-40

Новотерская целебная (скважина 72).

Змейкинское месторождение,
Ставропольский край

4,0-5,3

1300-1600

1200-1600

300-500

300-400

<100

800-1100

НГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)SiОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 50-70

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.9

VI. Хлоридно-
сульфатно-
гидрокарбонатная (сульфатно-
гидрокарбонатная) натриевая

Среднеессен-
тукский

0,4-0,9

НСОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 40-55,


SOГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)20-35,

CI 20-30,

 (Na+K)>80

Ессентуки новая - 55 (скважина 55).

Ессентукское месторождение,
Ставропольский край

0,4-0,9

200-350

100-170

50-100

<50

<50

190-250

-

Столовая


Ачалукский

2,0-5,0

SOГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 30-60,

 НСОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 20-50,

 (Na+K)>90

Ачалуки (скважина 376).

Ачалукское месторождение, Республика Ингушетия

2,5-3,5

1000-1300

550-900

100-200

<25

<25

850-1100

-

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.9


Бештаугорский-2

2,2-5,0

НСОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 35-50,


SOГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)35-50,

 (Na+K) 70-90
 

Бештаугорская-2
(скважина 2-Б).

Бештаугорское месторождение,
Ставропольский край

2,2-5,0

800-1600

600-1300

150-400

50-200

<100

800-1300

СОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 500-800

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3; В.4; В.5; В.6; В.7; В.8; В.9

VII.Гидрокарбонатно-
хлоридно-cульфатная
(хлоридно-
гидрокарбонатно- сульфатная) натриевая

Махачкалинский

3,0-7,0

SOГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)30-50,

 CI 20-45,

 НСОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 20-35,

 (Na+K)>90

Серноводская (скважина 1).

Серноводское месторождение,
Чеченская Республика

4,0-5,0

1200-1500

1300-1400

300-500

<50

<50

1200-1500

-

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.9





Махачкала (скважина 160).

Махачкалинское месторождение,
Республика Дагестан

5,0-6,0

1000-1500

1100-1400

1150-1500

<25

<10

1000-2000

-

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.9

Бештаугорский-1

4,0-8,0

SOГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 30-45,
НСОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)30-45,

CI 20-30,

(Na+K) 65-80

Бештаугорская целебная (скважина 66).

Бештаугорское месторождение,
Ставропольский край

4,0-8,0

1300-2300

1100-2000

500-1000

200-400

<100

1200-2000

СОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 500-1500

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.9

VIla. Гидро-
карбонатно-
сульфатно-
хлоридная натриевая, кремнистая

Быкогорский

7,0-8,0

ГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 40-50
ГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 20-35
ГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)
40-55
ГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)
>80

Ессентуки целебная (скважина N 73). Быкогорский участок Ессентукского месторождения, Ставропольский край

7,0-8,0

1600-1800

1300-1600

1800-2200

<250

<100

2100-2400

ГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)
100-180
ГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)
500-800

Лечебно-
столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3; В.4; В.5; В.6; В.7; В.8; В.9

VIII. Сульфатно-
гидрокарбонатная
кальциево-натриевая

Бугунтинский

0,2-0,9

НСОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)40-55,

SOГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 30-45,

 (Na+K) 60-75,

Ca 25-35

Бугунтинская (скважина 9).

Бугунтинский участок, Ессентукское месторождение,
Ставропольский край

0,2-0,9

100-350

80-250

<100

20-80

<50

50-200

-

Столовая

-

Железноводский

3,0-4,0

НСОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)40-50,

 SOГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 30-40,

 (Na+K) 50-65,

Ca 25-40

Смирновская (скважины 69-бис-1, 1-Южная, источник Семашко, Владимирский).

Железоводское месторождение, Ставропольский край

3,0-4,0

1200-1500

800-1000

250-350

250-350

<50

600-800

СОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 800-1300

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.9




Славяновская (скважины 69, 69-бис, 64, 59, источник Славяновский).

Железноводское месторождение,
Ставропольский край

3,0-4,0

1200-1500

800-1000

250-350

250-350

<50

600-800

СОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 500-1000

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.9

VIIIa. Гидрокарбонатно-сульфатная (хлоридно-гидрокарбонатно-
сульфатная) кальциево-натриевая, кремнистая

Гаазовский

3,5-5,5

SOГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)40-60,
 НСОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)30-50,

CI 19-25,

 (Na+K) 55-70,

Ca 20-40

Доктор Гааз (скважина 70).

Железноводское месторождение,
Ставропольский край

3,5-5,5

1100-1500

1200-1600

350-600

300-500

<100

800-1100

СОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 1000-1700,

НГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)SiОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 50-140

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.9

IX. Сульфатно- гидрокарбонатная кальциево-магниево-
натриевая

Липецкий бювет N 1

0,5-1,0

НСОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)40-60,

 SOГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 30-45,

(Na+K) 50-65,

Mg  20-30,

Ca 20-25

Липецкий бювет N 1 (скважины 12/06, 17/06, 21/06).

Липецкое месторождение,
Липецкая область

0,5-1,0

250-350

100-260

<100

20-60

20-60

80-200

-

Столовая

-

X. Сульфатно- гидрокарбонатная
натриево-магниево-
кальциевая
(магниево-кальциевая,
магниево-натриево-
кальциевая)

Днепровский

0,1-0,3

НСОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)55-75,

SOГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 18-25,

 Ca 45-50,

 Mg 25-35,

 (Na+K) 17-25

Славда (скважина 14517).

Днепровское месторождение,
Приморский край

0,1-0,3

50-150

<50

5-15

10-30

4-15

10-20

-

Столовая

-


Кисловодский

1,8-7,5

НСОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)45-80,

SOГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)20-50,

Ca 30-60,

Mg  20-30,

(Na+K) 20-40

Нарзан (скважины 7-РЭ, 107-Д,5/0, 5/0-бис, 2Б-бис).

Кисловодское месторождение,
Ставропольский край

2,0-3,5

1000-1700

250-500

50-200

200-500

50-150

50-250

СОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 1000-2500

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.9

Аршан N 6 (скважина 37).

Аршанское месторождение,
Республика Бурятия

2,5-3,5

1800-2000

350-450

<50

450-550

100-200

100-200

СОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 2000-2700

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.9





Доломитный Нарзан (скважины 7, 5/0).
     
Кисловодское месторождение,
Ставропольский край

4,0-4,5

2000-2300

600-800

250-350

650-700

100-180

300-400

СОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 2000-2300

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.9





Сульфатный Нарзан (скважины 8-бис,23, 1-ОП, 2-ПЭ-бис, 114-Э, 115-Э).

Кисловодское месторождение,
Ставропольский край

5,0-5,5

2300-2500

1400-1600

<50

700-800

200-400

200-300

СОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 2000-2200

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3-В.9

Ха. Сульфатно- гидрокарбонатная
натриево-магниево-
кальциевая
(магниево-кальциевая), железистая, кремнистая

Аршанский

3,5-5,0

НСОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)50-80,

SOГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 20-35,

 Ca 40-60,

 Mg 20-30,

 (Na+K) 15-25

Аршан (скважина N 35).
     
Аршанское месторождение,
Республика Бурятия

3,5-4,5

2300-2700

550-700

<100

600-750

100-200

150-300

Fe 10-30,

НГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)SiОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 80-110,

СОГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 1000-2000

Лечебно-столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3; В.4; В.5; В.6; В.7; В.8; В.9; В.10

Бештау (скважина N 80) Бештаугорское месторождение
Ставропольский край

3,5-5,0

1600-2000

1100-1600

70-160

300-800

80-200

100-500

ГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2) 10-30

ГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)

80-110

Лечебно-
столовая

В.1; В.2.1; В.2.2; В.3; В.4; В.5; В.6; В.7; В.8; В.9; В.10

ГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия.

Название документа: ГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)

Номер документа: 54316-2011

Вид документа: ГОСТ Р

Принявший орган: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии

Статус: Действующий

Опубликован: М.: Стандартинформ, 2011 год

официальное издание

Дата принятия: 22 апреля 2011

Дата начала действия: 01 июля 2012
Дата редакции: 22 мая 2013
Заказать демонстрацию

Этот документ входит в профессиональную справочную систему «Экология. Проф». Узнать больше о системе