АДМИНИСТРАЦИЯ ПСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 22 декабря 2005 года N 498
Об утверждении норм питания в государственных учреждениях здравоохранения, социальной защиты населения с 1 апреля 2006 года
____________________________________________________________________
Утратило силу с 21.01.23 на основании постановления Правительства области
от 19.01.2023 N 19, Сетевое издание "Нормативные правовые акты
Псковской области" (pravo.pskov.ru), 20.01.23, N 2061801272001202301
_____________________________________________________________________
Администрация области постановляет:
1. Утвердить прилагаемые:
нормы питания на одного больного в государственных лечебно - профилактических учреждениях;
нормы питания на одного больного ребенка в государственных учреждениях здравоохранения "Детская областная больница", "Псковская областная психиатрическая больница N 1" - детское отделение, "Псковская областная психиатрическая больница N 2" - детское отделение;
нормы питания для детей, находящихся на лечении в государственном учреждении здравоохранения "Детский санаторий "Гороховое озеро";
нормы питания для детей, находящихся на лечении в государственных учреждениях здравоохранения "Детский санаторий "Малыш" и "Детский санаторий "Великолукский";
нормы питания на одного обслуживаемого в государственных стационарных учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов.
2. Установить, что финансирование расходов, связанных с реализацией настоящего постановления, осуществляется за счет средств областного бюджета, предусматриваемых на соответствующий год органом исполнительной власти области на обеспечение деятельности соответствующих подведомственных учреждений.
3. Рекомендовать Государственному некоммерческому финансово-кредитному учреждению "Областной фонд обязательного медицинского страхования" при расчете статьи "Питание" использовать нормы питания на одного больного в государственных лечебно - профилактических учреждениях и нормы питания на одного больного ребенка в государственных учреждениях здравоохранения "Детская областная больница", "Псковская областная психиатрическая больница N 1" - детское отделение, "Псковская областная психиатрическая больница N 2" - детское отделение, утвержденные настоящим постановлением.
4. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на заместителя Главы Администрации области Демьяненко Ю.А.
Глава Администрации области М.В. Кузнецов
УТВЕРЖДЕНЫ
постановлением Администрации области
от 22.12.2005 N 498
НОРМЫ ПИТАНИЯ
на одного больного в государственных
лечебно - профилактических учреждениях
(граммов (брутто) в день на 1 человека)
Наименование продуктов | Варианты диет * | ||||
ОВД | ЩД | ВБД | НБД | НКД | |
Хлеб, крупа и другие зернопродукты | |||||
Хлеб пшеничный | 150 | 150 | 200 | 150 | 0 |
Хлеб ржаной | 150 | 150 | 150 | 100 | 100 |
Мука пшеничная | 10 | 10 | 10 | 15 | 5 |
Крупы, макаронные изделия | |||||
Крупы (гречневая, рис, овсянка, пшенная и другие) | 45 | 45 | 53 | 45 | 10 |
Макаронные изделия | 20 | 20 | 20 | 30 | 0 |
Овощи | |||||
Картофель | 299 | 299 | 447 | 447 | 75,1 |
Овощи ** | 505 | 505 | 505 | 505 | 609 |
Фрукты и соки | |||||
Фрукты свежие | 130 | 130 | 180 | 180 | 280 |
Фрукты сухие | 11 | 11 | 11 | 11 | 11 |
Соки фруктовые, овощные | 100 | 100 | 100 | 200 | 300 |
Молочные продукты | |||||
Кефир | 103,5 | 103,5 | 103,5 | 103,5 | 103,5 |
Молоко | 211 | 211 | 211 | 105,5 | 211 |
Творог | 35,7 | 35,7 | 51 | 15,3 | 35,7 |
Сметана | 15 | 15 | 15 | 15 | 10 |
Сыр | 16 | 16 | 16 | 0 | 16 |
Мясо, птица, яйца и рыба | |||||
Говядина II категории, субпродукты | 142 | 142 | 213 | 71 | 142 |
Птица | 29 | 29 | 29 | 0 | 29 |
Рыба, рыбопродукты нерыбные | |||||
продукты моря | 122,5 | 122,5 | 140 | 0 | 122,5 |
Колбаса, сосиски | 10 | 10 | 10 | 0 | 0 |
Яйцо (штук) | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,25 | 0,5 |
Масло | |||||
Масло сливочное крестьянское | 30 | 30 | 30 | 40 | 10 |
Масло растительное | 20 | 20 | 25 | 30 | 25 |
Кондитерские изделия и другие продукты | |||||
Сахар, варенье | 35 | 35 | 35 | 35 | 0 |
Кондитерские изделия *** | 5 | 5 | 5 | 5 | 0 |
Прочие продукты | |||||
Крахмал картофельный | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
Чай | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
Кофе (какао) | 1 | 1 | 1 | 0 | 1 |
Желатин | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
Дрожжи прессованные | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
Соль | 6 | 6 | 6 | 2,3 | 4 |
Томат-паста, томат-пюре | 3 | 3 | 5 | 5 | 5 |
Шиповник | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 |
Соевый текстурат | 0 | 0 | 10 | 0 | 0 |
*ОВД - основной вариант стандартной диеты
ЩД - вариант диеты с механическим и химическим щажением
ВБД - вариант диеты с повышенным количеством белка (высокобелковая диета)
НБД - вариант диеты с пониженным количеством белка (низкобелковая диета)
НКД - вариант диеты с пониженной калорийностью (низкокалорийная диета).
**предусмотренное общее количество овощей не изменять. Возможны количественные замены одних овощей на другие. В варианте диеты ЩД белокачанная капуста в рацион не включается.
***рафинированные углеводы (сахар и кондитерские изделия с сахарозой) исключаются из диеты больных сахарным диабетом. Производится их эквивалентная замена на специализированные диетические продукты, не содержащие сахарозу.
Разрешается производить замену продуктов питания в пределах средств, выделяемых государственным лечебно-профилактическим учреждениям на эти цели, в соответствии с таблицей замены продуктов питания по основным пищевым веществам, утвержденной Министерством здравоохранения и социального развития Российской Федерации.
УТВЕРЖДЕНЫ
постановлением Администрации области
от 22.12.2005 N 498
НОРМЫ ПИТАНИЯ
на одного больного ребенка в государственных учреждениях здравоохранения
"Детская областная больница", "Псковская областная психиатрическая больница
N 1" - детское отделение, "Псковская областная психиатрическая больница N 2"
- детское отделение
(граммов (брутто) в день на 1 человека)
Наименование продуктов питания | Вес |
Хлеб, крупа и другие зернопродукты | |
Хлеб пшеничный | 150 |
Хлеб ржаной | 125 |
Мука пшеничная | 35 |
Крупы, макаронные изделия | 85 |
Овощи | |
Картофель | 350 |
Овощи | 400 |
Фрукты | |
Фрукты свежие | 150 |
Фрукты сухие | 20 |
Молочные продукты | |
Молоко | 450 |
Творог | 60 |
Сметана | 25 |
Мясо, птица, яйца и рыба | |
Мясо | 90 |
Птица | 60 |
Рыба | 75 |
Яйцо (штук) | 1 |
Масло | |
Масло животное | 55 |
Масло растительное | 10 |
Кондитерские изделия и другие продукты | |
Сахар | 70 |
Кондитерские изделия | 10 |
Прочие продукты | |
Мука картофельная | 8 |
Кофе | 3 |
Чай | 1 |
Соль (специи) | 19 |
