Объем производства продукции сельского хозяйства определяется методом валового оборота, то есть в ее состав включается стоимость всех произведенных сельскохозяйственных продуктов, в том числе продуктов, произведенных и использованных в отчетном периоде на производственные нужды внутри организации (например, зерно, произведенное и использованное на семена или на корм скоту; молоко для выпойки телят и др.).
Объем производства продукции сельского хозяйства включает производство продукции растениеводства и продукции животноводства.
Объем производства продукции сельского хозяйства по итогам за год формируется по всем категориям хозяйств в соответствии с Методическими указаниями по расчету объема и индекса производства продукции сельского хозяйства, утвержденными приказом Росстата от 6 сентября 2011 года N 385.
Источниками информации для квартальных (месячных) расчетов объема и индекса продукции сельского хозяйства являются:
годовые данные об объеме производства продукции сельского хозяйства по категориям хозяйств в фактических ценах за год, предшествующий отчетному;
среднегодовые цены реализации основных продуктов сельского хозяйства по соответствующей категории хозяйств, сложившиеся при стоимостной оценке продукции сельского хозяйства за год, предшествующий отчетному;
квартальные (месячные) данные о производстве основных сельскохозяйственных продуктов (в натуральном выражении) сельскохозяйственными организациями, хозяйствами населения, крестьянскими (фермерскими) хозяйствами, индивидуальными предпринимателями в отчетном и предшествующем отчетному годах (Методические указания по проведению текущих расчетов объемов производства основных продуктов сельского хозяйства (в натуральном выражении) в хозяйствах всех категорий утверждены приказом Росстата от 28 октября 2010 года N 374);
индексы цен реализации основных сельскохозяйственных продуктов (по данным форм федерального статистического наблюдения N 1-сх (цены) "Сведения о ценах производителей на реализованную сельскохозяйственную продукцию", N 2 "Производство сельскохозяйственной продукции в личных подсобных и других индивидуальных хозяйствах граждан").