• Текст документа
  • Статус
Действующий

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
 РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ


ПРИКАЗ


от 6 мая 2008 года N 238
 


Об утверждении Инструкции по проведению государственного
 контроля и надзора в области ветеринарно-санитарной
 экспертизы некачественной и опасной продукции животного
 происхождения, ее использования или уничтожения



На основании пункта 3 постановления Правительства Российской Федерации от 29 сентября 1997 года N 1263 "Об утверждении Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использовании или уничтожении" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1997, N 40, ст.4610; 1999, N 41, ст.4923; 2001, N 17, ст.1714), пункта 5.2.11 Положения о Минсельхозе России, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 24 марта 2006 года N 164 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2006, N 14, ст.1543; 2007, N 14, ст.1702; N 46, ст.5576; 2008, N 5, ст.400),

приказываю:

Утвердить прилагаемую Инструкцию по проведению государственного контроля и надзора в области ветеринарно-санитарной экспертизы некачественной и опасной продукции животного происхождения, ее использования или уничтожения.

Министр
А.В.Гордеев



Зарегистрировано
в Министерстве юстиции
Российской Федерации
9 июля 2008 года,
регистрационный N 11946

Инструкция по проведению государственного контроля и надзора в области ветеринарно-санитарной экспертизы некачественной и опасной продукции животного происхождения, ее использования или уничтожения

Приложение

1. Настоящая Инструкция устанавливает порядок проведения государственного контроля и надзора в области ветеринарно-санитарной экспертизы некачественной и опасной продукции животного происхождения, ее использования или уничтожения.

Настоящая Инструкция является обязательной для исполнения должностными лицами органов государственной ветеринарной службы Российской Федерации, а также юридическими лицами и гражданами, осуществляющими заготовку, производство, переработку, перевозку, хранение и реализацию продукции животного происхождения, а также продукции растительного происхождения непромышленного изготовления, предназначенной для реализации на продовольственных рынках.

2. Ветеринарно-санитарной экспертизе в целях определения возможности дальнейшего использования или уничтожения подлежат мясо, мясные и другие продукты убоя (промысла) животных, молоко, молочные продукты, яйца, иная продукция животного происхождения, а также продукция растительного происхождения непромышленного изготовления, реализуемая на продовольственных рынках (далее - продукция), признанная некачественной и опасной в соответствии с пунктом 2 Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использовании или уничтожении, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 29 сентября 1997 года N 1263 (далее - Положение о проведении экспертизы).

Ветеринарно-санитарная экспертиза продукции проводится на соответствие продукции требованиям и нормам ветеринарного законодательства Российской Федерации, действующим правилам ветеринарно-санитарной экспертизы.

3. Контроль в области ветеринарно-санитарной экспертизы использования или уничтожения некачественной и опасной продукции осуществляют уполномоченные должностные лица органов государственной ветеринарной службы Российской Федерации на объектах, подконтрольных соответствующим органам.

4. Контроль за проведением ветеринарно-санитарной экспертизы, использованием или уничтожением некачественной и опасной продукции включает:

4.1. Контроль за соблюдением общего порядка проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, в том числе:

за проведением проверки наличия и правильности оформления ветеринарных сопроводительных документов на продукцию;

за проведением внешнего осмотра партии продукции с целью установления ее соответствия сопроводительным документам, определения наличия оттисков клейм, маркировки, состояния упаковки;

за осуществлением отбора проб при ветеринарно-санитарной экспертизе продукции, признанной некачественной и опасной в соответствии с действующей нормативно-технической документацией, с оформлением акта согласно приложению N 1 к настоящей Инструкции;

за оформлением по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы продукции заключения;

за оформлением на основании заключения постановления о запрещении использования продукции по назначению, о ее утилизации или уничтожении согласно приложению N 2 к настоящей Инструкции;

за обеззараживанием продукции (при наличии соответствующего постановления);

за утилизацией или уничтожением некачественной и опасной продукции (при наличии соответствующего заключения-предписания) в соответствии с Положением о проведении экспертизы; Ветеринарно-санитарными правилами сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, утвержденными Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации 04.12.95 N 13-7-2/469, согласованными с заместителем Главного государственного санитарного врача Российской Федерации, зарегистрированными Минюстом России 05.01.96, регистрационный N 1005, в редакции приказа Минсельхоза России от 16.08.2007 N 400Об утверждении Инструкции по проведению государственного контроля и надзора в области ветеринарно-санитарной экспертизы некачественной и опасной продукции животного происхождения, ее использования или уничтожения (Российские вести, 1996, N 35; Российская газета, 2007, N 213), и иными нормативными правовыми актами.
_______________
Об утверждении Инструкции по проведению государственного контроля и надзора в области ветеринарно-санитарной экспертизы некачественной и опасной продукции животного происхождения, ее использования или уничтожения Зарегистрирован Минюстом России 14.09.2007, регистрационный N 10132.

4.2. Контроль за соответствием проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продукции ветеринарным, ветеринарно-санитарным правилам и другим нормативным документам, регламентирующим проведение ветеринарно-санитарной экспертизы соответствующей продукции.

5. При несоблюдении требований ветеринарного законодательства Российской Федерации материалы о нарушении ветеринарного законодательства Российской Федерации должны быть переданы в правоохранительные органы для привлечения виновных лиц к ответственности в соответствии с законодательством Российской Федерации.

6. Бланки актов и постановлений о запрещении использования продукции по назначению, о ее утилизации или уничтожении подлежат учету и нумеруются. Исправления и неточности при их заполнении не допускаются. Учет бланков актов и заключений-предписаний должен осуществляться в специальном журнале.

Приложение 1. Акт отбора проб продукции

Приложение N 1
к Инструкции


Образец

     
     
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДЗОР

Акт N

от

"

"

20

г.


отбора проб продукции


Город (район, населенный пункт)

Место отбора проб

(наименование и адрес организации)

Мною,

(должность работника органа (учреждения) государственной

ветеринарной службы Российской Федерации, фамилия, имя, отчество)

в присутствии владельца продукции (представителя)

(фамилия, имя, отчество)

(наименование (для юридических лиц) и адрес)

проведен осмотр

(наименование продукции)

Размер партии

, дата поступления

(количество мест, вес нетто)

Сопроводительные документы:

ветеринарное свидетельство;

ветеринарная справка;

ветеринарный сертификат (ненужное зачеркнуть) N

от

Продукция произведена

(страна происхождения или субъект Российской Федерации,

, срок реализации

производитель, дата изготовления)

Результат осмотра

Основание для направления продукции на экспертизу

Пробы отобраны в __ ч __ мин. согласно

(наименование документа)

в количестве ___, пронумерованы и опломбированы (опечатаны)

(указать оттиск на пломбе)

направляются в

(наименование учреждения (лаборатории)

для

(вид исследования)

Реализация потребителю продукции, от которой отобраны пробы, до получения результатов экспертизы не разрешается.

Владелец продукции обязан обеспечить ее изолированное хранение.


Должностное лицо органа (учреждения) государственной ветеринарной службы Российской Федерации

(подпись)

(фамилия, имя, отчество)

Представитель владельца продукции

(подпись)

(фамилия, имя, отчество)

Отметки о получении проб:

Пробы получил

(должность, фамилия, имя, отчество)

Дата получения ________, время _____ ч ____мин. Подпись



Настоящий акт составлен в четырех экземплярах под одним номером и вручен (направлен):

1-й экземпляр - владельцу продукции (представителю);

2-й экземпляр - организации, проводившей ветеринарно-санитарную экспертизу продукции;

3-й экземпляр - должностному лицу органа государственной ветеринарной службы Российской Федерации, осуществляющему надзор на соответствующем объекте;

4-й экземпляр остается у представителя органа (учреждения) государственной ветеринарной службы Российской Федерации, проводившего отбор проб.

Приложение 2. Постановление о запрещении использования продукции по назначению, о ее утилизации или уничтожении

Приложение N 2
к Инструкции


Образец

     
     
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДЗОР

ПОСТАНОВЛЕНИЕ N

от

"

"

20

г.


о запрещении использования продукции по назначению,
 о ее утилизации или уничтожении


Мною,

(должность работника органа (учреждения) государственной ветеринарной

службы Российской Федерации, фамилия, имя, отчество)

в присутствии представителя владельца продукции

(фамилия, имя, отчество)

(наименование (для юридических лиц) и адрес)

по результатам проведенной экспертизы

(наименование продукции)

Размер партии

, дата поступления

(количество мест, вес нетто)

сопровождается следующими документами:

(указать номер и дату оформления ветеринарного свидетельства,

ветеринарной справки, ветеринарного сертификата)

Продукция произведена

(страна происхождения или субъект

Российской Федерации, производитель, дата производства)

срок реализации

Результат осмотра

составлен акт N ___ от ____ отбора проб для исследования

(вид исследований)

По результатам лабораторных исследований, проведенных

, оформлен протокол N

от

(наименование лаборатории)

На основании

(результатов осмотра, лабораторных исследований)

продукция признана

(ветеринарно-санитарная оценка продукции)

Предписываю направить продукциюОб утверждении Инструкции по проведению государственного контроля и надзора в области ветеринарно-санитарной экспертизы некачественной и опасной продукции животного происхождения, ее использования или уничтожения на

(ветеринарно-санитарная оценка продукции)

_______________
Об утверждении Инструкции по проведению государственного контроля и надзора в области ветеринарно-санитарной экспертизы некачественной и опасной продукции животного происхождения, ее использования или уничтожения По результатам экспертизы может быть принято решение о направлении использования продукции на:

- пищевые цели;

- обеззараживание (проварка, стерилизация, замораживание, посол, кипячение и др.) и промышленную переработку (выработка вареных колбас до достижения внутри батона температуры не менее 75°С, мясных хлебов, консервов, вытопка жира и др.);

- корм животным;

- техническую утилизацию (мясокостная, рыбная мука);

- уничтожение.

в соответствии с

(наименование документа,

регламентирующего направление использования и порядок

переработки или уничтожения продукции)


Должностное лицо органа (учреждения) государственной ветеринарной службы Российской Федерации

(подпись)

(фамилия, имя, отчество)

С настоящим заключением-предписанием ознакомлен и экземпляр получил

(дата)

Владелец продукции

(подпись)

(фамилия, имя, отчество)



Настоящее заключение-предписание составлено в четырех экземплярах под одним номером и вручено (направлено):

1-й экземпляр - владельцу продукции;

2-й экземпляр - организации, осуществляющей переработку (обеззараживание) или уничтожение продукции;

3-й экземпляр - должностному лицу органа государственной ветеринарной службы Российской Федерации, осуществляющему надзор на соответствующем объекте;

4-й экземпляр остается у представителя органа (учреждения) органов государственной ветеринарной службы Российской Федерации, выдавшего постановление.

Отметки о выполнении постановления

(дата)

(подпись должностного лица органа государственной ветеринарной службы Российской Федерации)




Электронный текст документа
подготовлен ЗАО "Кодекс" и сверен по:
Бюллетень нормативных актов
федеральных органов
исполнительной власти,
N 30, 28.07.2008

Об утверждении Инструкции по проведению государственного контроля и надзора в области ветеринарно-санитарной экспертизы некачественной и опасной продукции животного происхождения, ее использования или уничтожения

Название документа: Об утверждении Инструкции по проведению государственного контроля и надзора в области ветеринарно-санитарной экспертизы некачественной и опасной продукции животного происхождения, ее использования или уничтожения

Номер документа: 238

Вид документа: Приказ Минсельхоза России

Принявший орган: Минсельхоз России

Статус: Действующий

Опубликован: Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти, N 30, 28.07.2008
Дата принятия: 06 мая 2008

Информация о данном документе содержится в профессиональных справочных системах «Кодекс» и «Техэксперт»
Узнать больше о системах