• Текст документа
  • Статус
Поиск в тексте
Действующий


Министерство здравоохранения и социального развития
 Российской Федерации
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ
 ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА

ПИСЬМО

от 19 марта 2007 года N 0100/2717-07-32


О согласовании рационов питания



Федеральная служба па надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, в связи с многочисленными жалобами и обращениями руководителей организаций, занимающихся обеспечением горячим питанием образовательных учреждений (дошкольных и общеобразовательных), об отказе ряда управлений Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации в согласовании рационов питания содержащих продукты, обогащенные витаминно-минеральными комплексами, предъявляя требования о проведении только С-витаминизации, сообщает.

СанПиН 2.4.2.1178-02 "Гигиенические требования к условиям обучения в общеобразовательных учреждениях" не содержит обязательных требований по витаминизации питания школьников.

Однако, постановлениями Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 31.08.2006 N 30 "Об организации питания детей в общеобразовательных учреждениях" (зарегистрированное Минюстом России 04.09.2006 N 8190), от 05.03.2005* N 9 "О дополнительных мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом микронутриентов", от 16.09.2003 N 148 "О дополнительных мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом железа в структуре питания населения", от 05.05.2003 N 91 "О мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом железа в структуре питания населения", а также приказа Федеральной службы от 27.02.2007 N 54 "О мерах по совершенствованию санитарно-эпидемиологического надзора за организацией питания в образовательных учреждениях" рекомендовано использование пищевых продуктов, обогащенных витаминами и минеральными веществами.
________________
* Вероятно, ошибка оригинала. Следует читать "от 05.03.2004". - Примечание изготовителя базы данных.


СанПиНом 2.4.1.1249-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений" в целях профилактики гиповитаминозов действительно предусмотрена витаминизация холодных напитков аскорбиновой кислотой, как один из вариантов, что не исключает использование продуктов, содержащих витаминно-минеральные комплексы.

Учитывая вышеизложенное, считаем возможным использование для профилактики дефицита витаминов и микронутриентов, витаминных комплексов и продуктов, содержащих комплексы витаминов и минеральных веществ, предназначенных для использования в питании детей при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.

Заместитель Руководителя
Л.П.Гульченко




Электронный текст документа
подготовлен ЗАО "Кодекс" и сверен по:
рассылка

О согласовании рационов питания

Название документа: О согласовании рационов питания

Номер документа: 0100/2717-07-32

Вид документа: Письмо Роспотребнадзора

Принявший орган: Роспотребнадзор

Статус: Действующий

Опубликован: Образование в Документах, N 9, май, 2007 год
Дата принятия: 19 марта 2007

Дата начала действия: 19 марта 2007
Информация о данном документе содержится в профессиональных справочных системах «Кодекс» и «Техэксперт»
Узнать больше о системах