Приложение N 1
к письму Министерства торговли РСФСР
от 25.01.88 N 1-733/62-28
НОРМЫ
потерь яиц при длительном хранении на распределительных
холодильниках оптовой торговли г.г.Москвы и Ленинграда
+-------------------------------------------------------------------+
¦ ¦ Потери при хранении в % (не более суток) ¦
¦Виды потерь яиц +-------------------------------------------------¦
¦ ¦ 30 ¦ 60 ¦ 90 ¦ 120 ¦ 150 ¦
+-------------------------------------------------------------------¦
¦ ¦
¦Пищевое неполно- 0,1 0,24 0,46 0,7 1,0 ¦
¦ценное ¦
¦ ¦
¦Технический брак 0,1 0,22 0,37 0,7 1,0 ¦
+-------------------------------------------------------------------+