Государственная ветеринарная служба Усть-Ордынского Бурятского автономного округа осуществляет ветеринарно-санитарную экспертизу продуктов животноводства, направленную на защиту населения от болезней, общих для человека и животных, а также пищевых отравлений, возникающих при употреблении опасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства.