1. Нормативы максимально допустимого уровня содержания остаточных количеств вредных химических веществ в продуктах питания устанавливаются путем определения максимально допустимой дозы, безвредной для здоровья человека, по каждому используемому химическому веществу и при их суммарном воздействии.
2. Указанные нормативы утверждаются органами исполнительной власти Российской Федерации по согласованию с государственными органами санитарно - эпидемиологического надзора и специально уполномоченным государственным органом по охране окружающей природной среды Российской Федерации.