3.1. При обращении заявителя ветеринарный специалист Мосветобъединения осуществляет отбор проб образцов пищевой продукции или продовольственного сырья, рассматривает предоставленную информацию и документацию, и в случае их соответствия ветеринарным требованиям оформляет Акт.
3.2. Акт оформляется в четырех экземплярах. Первый экземпляр вручается заявителю, второй направляется с пробами в аккредитованное лабораторное учреждение, третий передается главному государственному ветеринарному инспектору по административному округу города Москвы, четвертый остается у специалиста Мосветобъединения, производившего отбор проб.