ГОСТ 28888-2017 Молочко маточное пчелиное. Технические условия (Переиздание)

     7 Транспортирование и хранение

7.1 Транспортирование

7.1.1 Транспортируют маточное молочко всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на данном виде транспорта, при соблюдении требований к условиям хранения.

7.1.2 В районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности маточное молочко транспортируют в соответствии с требованиями ГОСТ 15846.

7.1.3 Во время перевозки, погрузки и выгрузки транспортируемую упаковку размещают и укрепляют так, чтобы обеспечить сохранность продукта в замороженном состоянии.

7.1.4 Грузовые отделения транспортных средств, используемые для перевозки (транспортирования) маточного молочка, должны обеспечивать возможность поддержания условий перевозки (транспортирования) и хранения пищевой продукции в замороженном состоянии.

7.1.5 Внутренняя поверхность грузовых отделений транспортных средств должна быть выполнена из моющихся и нетоксичных материалов.

7.1.6 Грузовые отделения транспортных средств должны подвергаться регулярной очистке, мойке, дезинфекции с периодичностью, необходимой для того, чтобы грузовые отделения транспортных средств не могли являться источником загрязнения продукции.

Маточное молочко должно быть предохранено от атмосферных осадков, прямых солнечных лучей и высоких температур.

7.1.7 При транспортировании маточное молочко должно иметь ветеринарное свидетельство, подтверждающее благополучие места его получения.

7.2 Хранение

7.2.1 Хранение молочка маточного осуществляют в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту маточного молочка от загрязняющих веществ. Не допускается хранение вместе с ядовитыми, пылящими продуктами и продуктами, которые могут придать продукту не свойственный ему запах.

7.2.2 Срок годности маточного молочка устанавливает изготовитель.

Рекомендуемый срок хранения маточного молочка, фасованного в плотно укупоренной упаковке из темного стекла или другого материала, не пропускающего свет вместимостью не более 0,1 дм, при температуре окружающего воздуха - не более 2 ч; при температуре хранения от минус 8°С до минус 4°С - 6 мес; при температуре не выше минус 18°С - два года, со дня изготовления при соблюдении условий транспортировки и хранения. Потребительская упаковка из темного стекла может быть заменена упаковкой из бесцветного стекла, имеющей светозащитное покрытие или обернутой светонепроницаемой бумагой.

7.2.3 Маточное молочко, находящееся на хранении, должно сопровождаться информацией об условиях хранения и сроке годности.

7.2.4 Формирование штабеля с транспортной упаковкой в морозильной камере должно обеспечивать сохранность упаковки и качество маточного молочка.

7.2.5 При реализации маточного молочка должны соблюдаться условия хранения и сроки годности, установленные изготовителем.