ГОСТ Р 57879-2017 Животные племенные сельскохозяйственные. Методы определения параметров продуктивности свиней (Переиздание)

     4.3 Метод прижизненного определения толщины шпика и глубины длиннейшей мышцы спины

4.3.1 Сущность метода

Сущность метода заключается в измерении толщины шпика на живых свиньях ультразвуковыми, а также другими шпигомерами различных конструкций без учета толщины шкуры. Метод применяют для оценки собственной продуктивности племенного молодняка или оценки физиологического состояния взрослых животных.

4.3.2 Аппаратура

Ультразвуковые сканеры А-типа*, В-типа или другие различной конструкции с погрешностью измерения не более 1 мм.

________________

* Приборы А-типа результаты измерения толщины шпика или глубины мышцы выводят на дисплей в цифровом формате, В-типа - в виде ультраграммы. Преимуществом приборов А-типа является простота их использования; недостатком - высокая вероятность погрешности при недостаточной квалификации оператора: при изменении силы надавливания или угла наклона зонда к поверхности тела животного цифры на дисплее могут довольно существенно варьировать.

4.3.3 Проведение испытания

Толщину шпика при жизни определяют в день достижения намеченной живой массы, намеченного возраста или для контроля за физиологическим состоянием животного. В зависимости от задач, стоящих перед зоотехником-селекционером, прижизненное измерение толщины шпика может проводиться в следующих точках.

4.3.3.1 На расстоянии 5-7 см влево или вправо от остистых отростков позвонков (средней линии спины) на уровне 6-7-го грудных позвонков - точка Р1 согласно [1].

4.3.3.2 На расстоянии 5-7 см влево или вправо от остистых отростков позвонков (средней линии спины) на уровне 10-11-го ребра - точка Р2 согласно [1].

4.3.3.3 На расстоянии 5-7 см влево или вправо от остистых отростков позвонков (средней линии спины) на уровне последнего ребра.

4.3.3.4 На холке между лопатками, над остистыми отростками позвонков (оценка толщины хребтового шпика).

При использовании ультразвуковых сканеров А-типа необходимо измерение толщины шпика и глубины мышцы в симметричных точках (слева и справа относительно позвоночника свиньи) для контроля за качеством получаемых данных. В двух измерениях оператор должен получить сопоставимые результаты: различия не более 1 мм при измерении шпика и 2-3 мм - при измерении глубины длиннейшей мышцы спины.

При оценке ремонтного молодняка по достижению им живой массы 100 кг* регистрация толщины шпика проводится в точках, топография расположения которых описана в 4.3.3.1 и 4.3.3.2 (точки Р1 и Р2).

________________

* Молодняк взвешивается при достижении живой массы 90-110 кг с последующей корректировкой фактических результатов измерений на живую массу 100 кг.

Для оценки текущей кондиции упитанности свиноматок или контроля за снижением толщины шпика у свиноматок после окончания подсосного периода шпик, как правило, регистрируют в точках, топографическое расположение которых описано в 4.3.3.2, 4.3.3.3 и 4.3.3.4.

4.3.4 Измерение глубины длиннейшей мышцы спины проводят в точке, расположенной на расстоянии 5-7 см влево или вправо от остистых отростков позвонков (средней линии спины) на уровне 10-11-го ребра (точка Р2).

4.3.5 Обработка результатов

4.3.5.1 За окончательный результат измерения принимают среднеарифметическое результатов двух или нескольких измерений в одной точке регистрации шпика (или длиннейшей мышцы спины) или в двух симметрично расположенных точках относительно средней линии позвоночника. Допускаемые расхождения между измерениями в одной точке (симметричных точках) не должны превышать 1 мм для толщины шпика и 2-3 мм для глубины длиннейшей мышцы спины. Результат вычисления записывают с точностью до 1 мм.

4.3.5.2 Толщина шпика вычисляется с учетом поправки 0,15 мм на 1 кг живой массы, уменьшая или увеличивая фактическую толщину шпика в зависимости от увеличения или уменьшения живой массы от стандартной величины 100 кг.

4.3.5.3 Глубина мышцы вычисляется с учетом поправки 0,25 мм на 1 кг живой массы, уменьшая или увеличивая фактическую глубину мышцы в зависимости от увеличения или уменьшения живой массы от стандартной величины 100 кг.