ГОСТ ISO 5566-2017 Пряности. Куркума. Спектрофотометрический метод определения окрашивающей способности

     9 Обработка результатов

Окрашивающую способность куркумы, выраженную в виде массовой доли куркумина, %, вычисляют по формуле

,                                                        (1)*

________________

* Формула и экспликация к ней соответствуют оригиналу. - Примечание изготовителя базы данных.

где А - измеренная оптическая плотность;

D - разведение экстракта,

,                                                            (2)

- удельный показатель светопоглощения 1%-ного раствора куркумина, измеренный при длине волны 425 нм с применением кювет с толщиной поглощающего слоя 1 см, =1607;

m - масса навески для анализа, г.

Примечание - Результат также может быть выражен в пересчете на сухое вещество с помощью формулы

,                                                           (3)

где W - массовая доля влаги в пробе, %.