5.1 Для определения содержания витаминов применяют следующие средства измерений, вспомогательные устройства, материалы и посуду:
- весы неавтоматического действия высокого класса точности по ГОСТ OIML R 76-1 с пределами допускаемой погрешности не более ±0,01 г;
- весы утвержденного типа с пределами допускаемой погрешности не более ±0,1 мг;
- высокоэффективный жидкостный хроматограф с насосом высокого давления, диодноматричным детектором, позволяющим проводить измерения оптической плотности на нескольких длинах волн в диапазоне от 190 до 800 нм;
- колонку хроматографическую для ВЭЖХ длиной 250 мм, внутренним диаметром 4,60 мм, заполненную обращено-фазным сорбентом С18 с размером частиц не более 5 мкм;
- компьютер с установленным программным обеспечением для управления хроматографом и обработки результатов измерений;
- образец с аттестованными значениями анализируемых витаминов (SRM);
- рН-метр или универсальный иономер диапазоном измерения от 4 до 9 ед. рН с погрешностью измерения ±0,05 ед. рН;
- одноканальные пипетки переменной вместимости 40-200 мм, 200-1000 мм, 1-5 см с допустимой относительной погрешностью дозирования по метанолу и ацетонитрилу не более ±1%;
- колбы мерные 1-10(50, 100, 500)-2 по ГОСТ 1770;