В настоящем стандарте применен термин с соответствующим определением.
3.1 содержание сырого жира (oil content): Массовая доля всех веществ, экстрагируемых в условиях, установленных настоящим стандартом, в пересчете на продукт.
Примечания
1 - Массовая доля выражается в процентах.
2 - Содержание сырого жира может быть выражено в пересчете на сухое вещество.