ГОСТ 8756.11-2015 Продукты переработки фруктов и овощей. Методы определения прозрачности и мутности (Переиздание)
7 Нефелометрический метод измерения мутности продуктов
7.1 Сущность метода
Метод основан на измерении светового потока, отраженного от жидкого продукта, содержащего взвешенные частицы.
Результат измерений выражают в ЕМ/дм при использовании основной стандартной суспензии формазина*.
_______________
* Единицу измерения называют также Единица Мутности по Формазину (ЕМФ) или в терминологии FTU (Formazine Turbidity Unit) или NTU (Nephelometric Turbidity Unit). Соотношение между основными единицами измерения мутности следующее: 1 ЕМ/дм=1 FTU (ЕМФ)=1 NTU.
7.2 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда и материалы
Анализатор жидкости нефелометрический лабораторный, оснащенный встроенным микропроцессором (далее - мутномер)** по ГОСТ 29024 с диапазоном измерений от 0 до 4000 ЕМ/дм и пределом допускаемой основной приведенной погрешности ±5% от верхнего предела измерений и функцией автоматической компенсации окраски растворов.
_______________
** Например, мутномер типа HACH 2100N. Данная информация является рекомендуемой, приведена для удобства пользователей настоящего стандарта и не исключает возможности использования мутномеров других типов с аналогичными характеристиками.
Стандарты мутности первичные стабилизированные, поставляемые в комплекте к мутномеру, на основе формазина, готовые к применению.
Масло силиконовое, поставляемое в комплекте к мутномеру.
Кюветы измерительные из оптически прозрачного стекла диаметром 12, 13, 16 и 19 мм, круглые, с комплектом адаптеров, поставляемые в комплекте к мутномеру.
Микроволокно или безворсовая ткань для нанесения масла на кювету.
Фильтры мембранные целлюлозные с диаметром пор 0,22 мкм.
Устройство для фильтрования проб.
Государственный (межгосударственный) стандартный образец мутности (формазиновая суспензия) ГСО 7271-96 (МСО 0101:1999) по ГОСТ 8.315 с границами допускаемой относительной погрешности аттестованного значения ±1% при Р=0,95.
Колбы мерные 1-100-2, 1-500-2 по ГОСТ 1770.
Пипетки с одной отметкой 2-2-5, 2-2-10, 2-2-25 по ГОСТ 29169.
Вода по ГОСТ ISO 3696, не ниже 2-й степени чистоты, профильтрованная через мембранный фильтр с диаметром пор 0,22 мкм.
Допускается использование других средств измерений, вспомогательного оборудования, с метрологическими и техническими характеристиками не хуже указанных, а также посуды и материалов, по качеству не хуже вышеуказанных.
7.3 Подготовка к проведению измерений
7.3.1 Подготовка прибора к работе
Включение и настройку мутномера, вывод его на рабочий режим и выключение по окончании работы осуществляют в соответствии с руководством по эксплуатации.
7.3.2 Подготовка измерительной кюветы
Стенки кювет должны быть гладкими и прозрачными. Перед измерениями кюветы тщательно моют моющим средством, затем сразу ополаскивают водой и закрывают, чтобы предотвратить загрязнение частицами пыли.
Снаружи кюветы перед измерением протирают силиконовым маслом, чтобы заполнить мелкие неровности и дефекты поверхности. Силиконовое масло следует наносить, протирая поверхность кюветы микроволокном или мягкой безворсовой тканью, избегая избытка масла. Держать кювету следует только за верхнюю часть, чтобы на ее поверхность не попали отпечатки пальцев.
7.4 Порядок проведения измерений
7.4.1 Приготовление градуировочных суспензий формазина