ГОСТ EN 1186-1-2015 Материалы и изделия, контактирующие с пищевыми продуктами. Пластмассы. Часть 1. Руководство по выбору условий и методов испытания общей миграции

     5 Заменители пищевых продуктов, модельные среды и реагенты

5.1 Имитаторы пищевых продуктов на водной основе

Имитаторами пищевых продуктов на водной основе могут быть:

- дистиллированная вода или вода эквивалентного качества (имитатор А);

- водный раствор уксусной кислоты с относительной массой кислоты 3% в объеме растворителя (имитатор В).

Для целей настоящего стандарта это соответствует раствору, приготовленному растворением 30 г уксусной кислоты в 1 дм дистиллированной воды;

- водный раствор этилового спирта с объемной долей 10% (имитатор С).

Испытание жидкостей или напитков с объемной долей этилового спирта более 10% проводят с водными растворами этилового спирта аналогичной концентрации.

Сухой остаток, полученный после выпаривания и высушивания до постоянной массы при температуре от 105°С до 110°С каждого из вышеперечисленных имитаторов пищевых продуктов, не должен превышать 5 мг/дм.

5.2 Имитаторы жирных пищевых продуктов

К имитаторам жирных пищевых продуктов относятся ректифицированное оливковое масло и эталонный имитатор D.

Данный эталонный имитатор D можно заменить смесью синтетических триглицеридов, подсолнечным или кукурузным маслом по нормативным документам или технической документации. Такие вещества известны как прочие имитаторы жирных продуктов и называются имитаторами D.

Характеристики оливкового масла, смеси синтетических триглицеридов, подсолнечного или кукурузного масла приведены в приложении А.

Примечание - При использовании указанных имитаторов некоторых видов пищевых продуктов допускается применение коэффициентов сокращения (см. 6.2 и таблицу 2).

5.3 Модельные среды

5.3.1 Модельные среды для замещающих испытаний

Модельными средами, применяемыми в замещающих испытаниях, являются изооктан, этиловый спирт с объемной долей спирта 95% и модифицированный полифениленоксид (МПФО). Характеристики модифицированного полифениленоксида приведены в приложении А.

5.3.2 Модельные среды для альтернативных испытаний

Это легколетучие среды, такие как изооктан, этиловый спирт с объемной долей спирта 95%, другие легколетучие растворители или смеси растворителей.

5.4 Реагенты

Если нет других указаний, квалификация реагентов должна быть не ниже ч.д.а.

Примечание - Сыпучие твердые реагенты могут быть неоднородны по составу и содержать примеси, что может препятствовать их применению в небольших количествах для целей настоящего стандарта. Следует провести предварительную проверку и убедиться в пригодности таких реагентов.