ГОСТ 32780-2014 Продукты пищевые. Методы идентификации и определения массовой доли синтетических красителей в замороженных десертах (Переиздание)
Приложение Б
(обязательное)
Стандартные синтетические красители и их характеристика
Б.1 Стандартные синтетические красители и их характеристика приведены в таблице Б.1.
Таблица Б.1
Наименование стандартного красителя | Номер красителя* | Индекс пищевой добавки** | Содержание основного красящего вещества, %, не менее |
Азокрасители | |||
Тартразин | CI 19140 | Е102 | 85 |
Желтый 2G | CI 18965 | Е107 | 70 |
Желтый "Солнечный закат" | CI 15985 | Е110 | 85 |
Азорубин | CI 14720 | Е122 | 85 |
Амарант | CI 16185 | Е123 | 85 |
Понсо 4R | CI 16255 | Е124 | 80 |
Красный 2G | CI 18050 | Е128 | 80 |
Красный очаровательный АС | CI 16035 | Е129 | 85 |
Триарилметановые красители | |||
Синий патентованный V | CI 42051 | Е131 | 85 |
Синий блестящий FCF | CI 42090 | Е133 | 85 |
Зеленый S | CI 44090 | Е142 | 80 |
Зеленый прочный FCF | CI 42053 | Е143 | 85 |
Ксантеновый краситель | |||
Эритрозин | CI 45430 | Е127 | 87 |
Хинолиновый краситель | |||
Желтый хинолиновый | CI 47005 | Е104 | 70 |
* Номер красителя в соответствии с международным каталогом красителей Colour Index. ** Индекс красителя в соответствии с европейской кодификацией пищевыx добавок. | |||
УДК 663.05:006.354 | МКС | 67.220.20 |
67.050 | ||
Ключевые слова: замороженные десерты, фруктовые, овощные и фруктово-овощные взбитые замороженные десерты, сладкие пищевые льды, синтетические водорастворимые красители, идентификация, хроматографический метод тонкослойной хроматографии, денситометрический метод | ||
Электронный текст документа
подготовлен АО "Кодекс" и сверен по:
официальное издание
М.: Стандартинформ, 2019