ГОСТ 31102.2-2002 (ИСО 1841-2:1996) Мясо и мясные продукты. Потенциометрический метод определения массовой доли хлоридов

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на мясо и мясные продукты, включая мясо птицы и продукты из него, и устанавливает потенциометрический метод определения содержания хлоридов с массовой долей хлорида натрия не менее 0,25% массы продукта.