• Текст документа
  • Статус
  • Сканер копия
Действующий


ГОСТ 32163-2013


МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ


ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ

Метод определения содержания стронция Sr-90

Foodstuffs. Method for strontium Sr-90 content determination



МКС 67.050

Дата введения 2014-07-01


Предисловие


Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2009 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Федеральным государственным унитарным предприятием "Всероссийский научно-исследовательский институт физико-технических и радиотехнических измерений" Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (ФГУП "ВНИИФТРИ")

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 7 июня 2013 г. N 43)

За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97

Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97

Сокращенное наименование национального органа по стандартизации

Киргизия

KG

Кыргызстандарт

Россия

RU

Росстандарт

Таджикистан

TJ

Таджикстандарт

Узбекистан

UZ

Узстандарт


4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 июня 2013 г. N 232-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32163-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2014 г.

5 Стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 54017-2010

6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ


Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет

     1 Область применения


Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и устанавливает требования к методу определения содержания стронция Sr-90 для оценки радиационной безопасности.

2 Нормативные ссылки


В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 32164-2013 Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr-90 и цезия Cs-137

Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты" за текущий год. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

3 Термины и определения


В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 32164, а также следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 активность радионуклида: Отношение числа ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90 самопроизвольных превращений ядер данного радионуклида, происходящих за интервал времени ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90, к этому интервалу времени

ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90.


Примечание - Единица активности - беккерель (Бк) - одно ядерное превращение в секунду.

3.2 радиометрическая установка: Устройство (радиометр, спектрометр) для измерения активности радионуклидов в счетном образце.

3.3 счетный образец: Определенное количество вещества, предназначенное для измерения активности радионуклида в условиях, предусмотренных методикой выполнения измерений.

Примечание - Вещество счетного образца получают из вещества пробы согласно методике приготовления счетных образцов.

3.4 нативный счетный образец: Счетный образец, получаемый без каких-либо операций с веществом пробы.

3.5 удельная активность радионуклида в пробе ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90, Бк/кг: Отношение активности радионуклида ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90 в счетном образце к массе вещества ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90 в счетном образце

ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90.

3.6 минимальная измеряемая активность (удельная активность): Условный параметр для сравнения радиометрических установок, обозначающий (удельную) активность измеряемого радионуклида в счетном образце, при измерении которой на данной радиометрической установке за время экспозиции один час относительная случайная (статистическая) неопределенность результата измерений составляет 50% при доверительной вероятности ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-900,95.

3.7 допустимый (контрольный) уровень содержания радионуклида ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90: Максимальное числовое значение удельной активности радионуклида, устанавливаемое уполномоченным органом для подтверждения радиационной безопасности продукта.

4 Подготовка проб к измерениям

4.1 Отбор проб проводят в соответствии с ГОСТ 32164.

4.2 Подготовка проб к измерениям включает первичную обработку пищевых продуктов и их измельчение с целью лучшего усреднения пробы и увеличения массы пробы для размещения в измерительной кювете:

- клубни, корнеплоды, фрукты, пищевую зелень, мясо, рыбу и т.п. промывают проточной водой, удаляют несъедобные части продуктов;

- с колбасных изделий, сыра, кондитерских изделий снимают защитную оболочку, измельчают с помощью ножа, мясорубки и т.п.;

- твердые продукты, крупяные, бобовые, макаронные, хлебобулочные изделия измельчают с помощью ножа, мясорубки, терки, кофемолки;

- вязкие продукты (сгущенное молоко, мед, джемы и т.п.) при необходимости разбавляют до нужной консистенции дистиллированной водой, определив и зафиксировав исходную массу продукта и объем приготовленной смеси.

4.3 Приготовление счетного образца для измерения стронция Sr-90 зависит от используемого метода измерения и чувствительности используемой радиометрической установки. При измерении нативных счетных образцов предварительно подготовленную пробу размещают в выбранной измерительной кювете. Выбор измерительных кювет определяется методикой измерения радионуклида, допустимым уровнем активности радионуклидов в пищевых продуктах; характеристики измерительных кювет приведены в инструкциях к используемым радиометрическим установкам.

Для определения массы измеряемого образца кювету взвешивают до и после ее заполнения.

4.4 При необходимости увеличения чувствительности применяемых при исследовании методов измерения возможно использование методов термического концентрирования или частичного, либо полного радиохимического выделения определяемого радионуклида. Допускается также использование других методов концентрирования и радиохимического выделения, при условии их метрологической аттестации.

4.5 Определение содержания стронция Sr-90 в питьевой, минеральной воде и других напитках проводят в осадке, образующемся после выпаривания или химического концентрирования проб, проводимых по утвержденным в установленном порядке методикам.

4.6 Радиохимические методики концентрирования используются также для продуктов, термическое концентрирование которых затруднительно или невозможно, например, молочные продукты, сгущенное молоко, жиры и т.п. В основу таких методик положены методы химического разложения (денатурирование белка, омыление жиров и т.п.) с последующим соосаждением стронция Sr-90 и иттрия Y-90 с оксалатами кальция или другими неизотопными носителями. Получаемые осадки служат счетными образцами при бета-спектрометрических измерениях.

5 Измерение активности (удельной активности) стронция Sr-90 в счетных образцах

5.1 Общие требования к метрологическому обеспечению измерений активности (удельной активности) стронция Sr-90 должны соответствовать нормативным документам стран, присоединившихся к стандарту.

5.2 В качестве радиометрических установок при измерении активности стронция Sr-90 следует использовать бета-спектрометры утвержденного типа, прошедшие поверку в установленном порядке и характеризующиеся значением минимальной измеряемой активности 0,1-1,0 Бк. Измерение стронция Sr-90 с помощью бета-спектрометра в режиме нативных счетных образцов проводят после определения в них цезия Cs-137 и калия K-40 гамма-спектрометрическим методом.

5.3 Результаты лабораторных испытаний оформляют в форме протокола (приложение А).

6 Определение соответствия пищевых продуктов требованиям радиационной безопасности

6.1 Для определения соответствия пищевых продуктов критериям радиационной безопасности используют показатель соответствия ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90 и неопределенность его определения ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90, значения которых рассчитывают по результатам измерений удельной активности цезия Cs-137 и стронция Sr-90.

ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90, (1)


ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90, (2)


где ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90 - измеренное значение удельной активности радионуклида в пробе;

ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90 - допустимый уровень удельной активности радионуклида в испытуемом продукте;

ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90 - абсолютная расширенная (коэффициент охвата ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-902) неопределенность измерения удельной активности.

6.2 Пищевые продукты признают безусловно соответствующими критерию радиационной безопасности, если

ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90. (3)

6.3 Пищевые продукты признают безусловно несоответствующими критерию радиационной безопасности, если

ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90. (4)

6.4 Пищевые продукты признают несоответствующими критерию радиационной безопасности при

ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90. (5)


Однако если при этом

ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90, (6)


следует иметь в виду, что при проведении более точных измерений (т.е. при уменьшении значения ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90) существует вероятность получить вместо соотношения (5) условие (3), т.е. по результатам более точных измерений данные пищевые продукты могут быть признаны соответствующими критерию безопасности.

6.5 При одновременном выполнении условий (5) и (6) бракование продукта возможно, если результаты измерений удельной активности радионуклидов в пробе удовлетворяют условию точности

ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90. (7)

6.6 Прежде чем принять решение по продукту, в подобной ситуации рекомендуется:

- провести повторные испытания образца с увеличением времени измерения и массы пробы;

- изменить метод испытания продукта, в случае необходимости провести термическое или радиохимическое концентрирование пробы, либо использовать радиохимический метод анализа;

- в отдельных спорных случаях провести повторный отбор.

7 Требования безопасности и квалификация персонала

7.1 При выполнении измерений следует соблюдать требования нормативных документов стран, присоединившихся к стандарту.

7.2 Измерения должен выполнять персонал, прошедший обучение по работе со средствами измерений.

7.3 При эксплуатации средств измерений следует выполнять требования безопасности, указанные в руководствах по эксплуатации на применяемые средства измерений.

Приложение А (рекомендуемое). Протокол измерений удельной активности радионуклидов в пробе пищевого продукта

Приложение А
(рекомендуемое)

АТТЕСТАТ

Системы аккредитации лабораторий радиационного контроля

УТВЕРЖДАЮ

Руководитель организации

N

"_______________________" 20__ г.

от

М.П.

Радиологические исследования
N_________от "_____"________________

Наименование предприятия, организации (заявитель)

Юридический адрес

Наименование образца (пробы), дата изготовления

Изготовитель (фирма, предприятие, страна)

Время и дата отбора пробы

Фамилия, инициалы, должность лица, проводившего отбор пробы

Условия доставки пробы в лабораторию

Время и дата доставки пробы в лабораторию

Дополнительные сведения

Нормативная документация (НД) на продукты и метод исследования

Радиометрическая установка

Кем выдано и номер свидетельства о поверке радиометрической установки

Данные о пробоподготовке

Регистрационный номер в журнале N

Результат измерений

Радионуклид

Удельная активность ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90, Бк/кг

Расширенная неопределенность (ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-902) ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90, Бк/кг

Допустимый уровень ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90, Бк/кг

Отношение ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90

Значение показателя соответствия ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90

Значение неопределенности показателя соответствия ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90

Должность лица, ответственного

за оформление данного протокола

личная подпись

фамилия, инициалы

Руководитель лаборатории,

должность

личная подпись

фамилия, инициалы




Электронный текст документа
подготовлен АО "Кодекс" и сверен по:
официальное издание
М.: Стандартинформ, 2013

ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90

Название документа: ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90

Номер документа: 32163-2013

Вид документа: ГОСТ

Принявший орган: Росстандарт

Статус: Действующий

Опубликован: официальное издание

М.: Стандартинформ, 2013 год

Дата принятия: 27 июня 2013

Дата начала действия: 01 июля 2014
ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90
Данный документ представлен в виде сканер копии, которую вы можете скачать в формате или
Информация о данном документе содержится в профессиональных справочных системах «Кодекс» и «Техэксперт»
Узнать больше о системах