ИЗМЕНЕНИЕ N 2
ГОСТ Р 51786-2001 "Водка и спирт этиловый из пищевого сырья. Газохроматографический метод определения подлинности"

     

Дата введения 2013-07-01

УТВЕРЖДЕНО И ВВЕДЕНО В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29.11.2012 N 1426-ст

Раздел 1. Первый абзац изложить в новой редакции:

"Настоящий стандарт распространяется на водки и водки особые (далее - водки), спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья (далее - спирт) и устанавливает газохроматографический метод определения содержания токсичных микропримесей, не характерных для водки и спирта: компонентов сивушного масла (2-бутанола, 1-пентанола, 1-гексанола), кротональдегида, кетонов (ацетона и 2-бутанона), ароматических спиртов (бензилового и 2-фенилэтанола), ароматического альдегида (бензальдегида), этилового эфира, сложных эфиров (изобутилацетата, этилбутирата, этиллактата)";

последний абзац изложить в новой редакции:

"Метод применяют для исследовательских работ и накопления статистических данных для установления подлинности водки и спирта по наличию токсичных микропримесей, не характерных для водки и спирта из пищевого сырья, и накопления статистических данных по содержанию микропримесей, образующихся при нарушении технологических режимов производства водки и спирта или условий их хранения".     

Раздел 2. Исключить ссылки: ГОСТ 5363-93, ГОСТ 5964-93 и их наименования;

дополнить ссылками:

"ГОСТ Р 52472-2005 Водки и водки особые. Правила приемки и методы анализа

ГОСТ Р 52473-2005 Спирт этиловый из пищевого сырья. Правила приемки и методы анализа";

заменить ссылку: "ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025-2006" на "ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009"; "ГОСТ Р 8.563-96" на "ГОСТ Р 8.563-2009";

для ГОСТ Р 8.563-2009 заменить слово: "выполнения" на "(методы)".     

Пункт 3.1. Заменить ссылки: ГОСТ 5363 на ГОСТ Р 52472, ГОСТ 5964 на ГОСТ Р 52473.     

Пункт 3.2 изложить в новой редакции:

"3.2 Подготавливают образец водки или спирта. Для этого из пробы водки или спирта, отобранной по 3.1 и направленной в лабораторию для проведения измерений, в микровиалу вместимостью 2 см, предварительно ополоснутую испытуемым образцом, пипеткой вместимостью 1 см вносят 1 см продукта".     

Пункт 4.2. Двенадцатый абзац после слов "Колонка газохроматографическая капиллярная". Заменить слова: "HP-FFAP (США) 50 м0,32 мм0,52 мкм" на "с нанесенной жидкой фазой - полиэтиленгликоль, модифицированный нитротерефталевой кислотой, длиной 50 м, внутренним диаметром 0,32 мм, толщиной нанесения жидкой фазы 0,52 мкм";

заменить абзац:

"Диэтилфталат [15]" на

"Этиллактат (этиловый эфир молочной кислоты) [15]".       

Подпункт 4.3.3.2. Второй абзац после слова "1-пентанол," дополнить словом: "этиллактат";

исключить слово: "диэтилфталат".     

Подпункт 4.3.3.3 дополнить подпунктом - 4.3.3.3.2а (после подпункта 4.3.3.3.2):

"4.3.3.3.2а Относительная погрешность приготовления градуировочной смеси для анализа водок объемной долей веществ 0,001% для метанола составляет ±5% и ±3% для остальных веществ при 0,95";      

дополнить подпунктом - 4.3.3.3.4а (после подпункта 4.3.3.3.4):

"4.3.3.3.4а Относительная погрешность приготовления градуировочной смеси для анализа спирта объемной долей веществ 0,001% для метанола составляет ±5% и ±3% для остальных веществ при 0,95".     

Подпункт 4.3.3.4 дополнить подпунктом 4.3.3.4.1а (после подпункта 4.3.3.4.1):

"4.3.3.4.1а Относительная погрешность приготовления градуировочной смеси для анализа водок объемной долей веществ 0,0005% для метанола составляет ±5% и ±3% для остальных веществ при 0,95";     

дополнить подпунктом - 4.3.3.4.2а (после подпункта 4.3.3.4.2):

"4.3.3.4.2а Относительная погрешность приготовления градуировочной смеси для анализа спирта объемной долей веществ 0,0005% для метанола составляет ±5% и ±3% для остальных веществ при 0,95".     

Подпункт 4.3.3.5 дополнить подпунктом - 4.3.3.5.1а (после подпункта 4.3.3.5.1):

"4.3.3.5.1а Относительная погрешность приготовления градуировочной смеси для анализа водок объемной долей веществ 0,0001% для всех веществ составляет ±5% при 0,95";                    

дополнить подпунктом - 4.3.3.5.2а (после подпункта 4.3.3.5.2):

"4.3.3.5.2а Относительная погрешность приготовления градуировочной смеси для анализа спирта объемной долей веществ 0,0001% для всех веществ составляет ±5% при 0,95".          

     Подпункт 4.4.2. Рисунок 1, подрисуночную подпись и наименование изложить в новой редакции: