ГОСТ Р 54645-2011 Изделия хлебобулочные сухарные. Общие технические условия

     3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 17527, ГОСТ Р 50779.11, ГОСТ Р 51785, ГОСТ Р 53072, а также следующий термин с соответствующим определением:

3.1 зерновые продукты: Основное сырье для хлебобулочного изделия.

Примечание - К зерновым продуктам относят продукты переработки целого зерна пшеницы или ржи (кроме муки).