• Текст документа
  • Статус
Действующий


РСТ РСФСР 26-80

Группа Н55


РЕСПУБЛИКАНСКИЙ СТАНДАРТ РСФСР

ХРЕН СТОЛОВЫЙ



СКП 91 6972

Дата введения 1981-10-01



РАЗРАБОТАН Министерством пищевой промышленности РСФСР

ИСПОЛНИТЕЛИ: Руководитель разработки А.Д.Стольников

Исполнитель А.Ф.Языкова

ВНЕСЕН Министерством пищевой промышленности РСФСР

УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ постановлением Госплана РСФСР от 14.08.80 г. N 162

ВЗАМЕН РСТ РСФСР 26-75

Постановлением Госплана РСФСР от 14.08.80 г. N 162 срок действия установлен с 1 октября 1981 г. до 1 октября 1986 г.*
_______________________
* См. ярлык "Примечания".


Настоящий стандарт распространяется на хрен столовый, изготовляемый из корня свежего хрена (огородного) или катрана (хрена обыкновенного) с добавлением вкусовых добавок.

Столовый хрен предназначается для непосредственного употребления в пищу в качестве приправы.


1. АССОРТИМЕНТ

1.1. В зависимости от применяемых добавок хрен столовый вырабатывается следующих наименований:

хрен столовый,

хрен столовый со свеклой,

хрен столовый со свекольным соком,

хрен столовый с морковью,

хрен столовый с майонезом.

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

2.1. Хрен столовый должен изготовляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции, рецептурам и санитарным правилам, утвержденным в установленном порядке.

2.2. Для выработки хрена столового должно применяться следующее сырье:

хрен корень свежий (огородный)

РСТ РСФСР 357-77

корень катрана (хрен обыкновенный)

РСТ РСФСР 614-79

сахар-песок

ГОСТ 21-78*

________________
* На территории Российской Федерации документ не действует. Действует ГОСТ 21-94. - Примечание изготовителя базы данных.

соль поваренная пищевая

ГОСТ 13830-68*

________________
* На территории Российской Федерации документ не действует. Действует ГОСТ Р 51574-2000. - Примечание изготовителя базы данных.

уксусная кислота пищевая

ГОСТ 6968-76

уксус спиртовый натуральный

РСТ РСФСР 254-77

вода питьевая

ГОСТ 2874-73*

________________
* На территории Российской Федерации документ не действует. Действует ГОСТ Р 51232-98. - Примечание изготовителя базы данных.

свекла столовая свежая

ГОСТ 1722-67*

________________
* На территории Российской Федерации документ не действует. Действует ГОСТ 1722-85. - Примечание изготовителя базы данных.

морковь столовая свежая

Доступ к полной версии этого документа ограничен

Ознакомиться с документом вы можете, заказав бесплатную демонстрацию систем «Кодекс» и «Техэксперт».

Что вы получите:

После завершения процесса оплаты вы получите доступ к полному тексту документа, возможность сохранить его в формате .pdf, а также копию документа на свой e-mail. На мобильный телефон придет подтверждение оплаты.

При возникновении проблем свяжитесь с нами по адресу uwt@kodeks.ru

РСТ РСФСР 26-80 Хрен столовый

Название документа: РСТ РСФСР 26-80 Хрен столовый

Номер документа: 26-80

Вид документа: РСТ РСФСР

Принявший орган: Госплан РСФСР

Статус: Действующий

Опубликован: официальное издание

М.: Госплан РСФСР, 1981 год

Дата принятия: 14 августа 1980

Дата начала действия: 01 октября 1981
Этот документ входит в профессиональные справочные системы «Техэксперт»
Узнать больше о системах