ГОСТ Р ИСО 707-2010 Молоко и молочные продукты. Руководство по отбору проб

     7 Консервирование проб

Не допускается добавлять консерванты к пробам, предназначенным для микробиологических и органолептических исследований.

Консерванты добавляют к некоторым молочным продуктам при условии, что:

a) соответствующая инструкция разработана испытательной лабораторией;

b) консервант имеет такую природу, что не вносит помех в последующие анализы, при этом не должно проводиться испытаний структуры и вкуса;

c) вид и количество консерванта указывают в акте отбора проб и на маркировке;

d) следуют инструкциям по безопасности, касающимся используемых консервантов.