ГОСТ 21607-2008 Наборы рыбные для ухи мороженые. Технические условия

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на мороженые рыбные наборы для ухи (далее - наборы для ухи), изготовленные из рыб всех семейств и видов, включая мелочь первой и второй групп, мелочь третьей группы океанического промысла и уклею, из рыбных субпродуктов с добавлением пряностей.

Настоящий стандарт не распространяется на наборы для ухи из анчоусовых, мелких сельдевых, океанических хрящевых, тунцовых рыб; илиши, карпа, курильской скумбрии, маринки, пристипомы; мелочи третьей группы внутренних водоемов и прибрежных вод (кроме уклеи).