• Текст документа
  • Статус
Действующий




УТВЕРЖДЕНО Начальник Главного санитарно-профилактического управления Минздрава СССР 27 июня 1990 г. N 5178-90


Предлагаемый метод основан на мокром кислотном озолении пробы с последующим восстановлением ртути до металлической формы и количественном определении методом беспламенной атомной абсорбции на отечественном ртутном анализаторе типа "Юлия-2". Предел обнаружения метода в зависимости от навески продукта составит от 0,005 мг/кг (при навеске 30 г) до 0,03 мг/кг (при навеске 5 г). Относительное стандартное отклонение 0,07-0,08.

Продолжительность анализа ртути в подготовленном минерализованном образце 10 мин. Общая продолжительность анализа лимитируется этапом подготовки пробы (минерализации), которая составляет от 3 до 18 ч в зависимости от вида пищевых продуктов.

Метод включает два этапа:

- кислотная деструкция образца;

- определение ртути методом беспламенной атомной абсорбции на ртутном анализаторе "Юлия-2".

Методические указания предназначены для лабораторий санитарно-эпидемиологических станций и НИИ гигиенического профиля при анализе продовольственного сырья и пищевых продуктов на содержание общей ртути.

1. Оборудование и материалы

1. Анализатор ртути - "Юлия-2"

2. Иономер или рН-метр (типа ЭВ-74, pH 121)

3. Баня водяная

4. Весы лабораторные общего назначения 2 класса точности с наибольшим пределом взвешивания 500 г с допускаемой погрешностью взвешивания 0,01

ГОСТ 24104*

_______________
* На территории Российской Федерации документ не действует. Действует ГОСТ Р 53228-2008. - Примечание изготовителя базы данных.

5. Электроплитка с закрытой спиралью

6. Колбы мерные 1-50-2 или 2-50-2, 1-100-2 или 2-100-2, 1-500-2 или 2-500-2, 1-1000-2 или 2-1000-2

ГОСТ 1770-74

7. Колбы конические Кн-1-750-34/35 ТС; Кн-1-500-29/32 ТС;

ГОСТ 25336-82

8. Воронки 8-25-38 ХС

ГОСТ 25336-82

9. Цилиндры мерные 1-100

ГОСТ 25336-82

10. Пипетки 4-1-1 или 5-1-1, или 5-1-2; 7-1-5 или 7-2-5

ГОСТ 20292*

_______________
* На территории Российской Федерации документ не действует. Действуют ГОСТ 29169-91, ГОСТ 29227-91-ГОСТ 29229-91, ГОСТ 29251-91-ГОСТ 29253-91. - Примечание изготовителя базы данных.

11. Стаканы В-1-50 ТС

ГОСТ 25336-82

12. Фильтры обеззоленные синяя лента

13. Спирт этиловый

ГОСТ 18300

14. Кислота азотная, плотность 1,43 г/см, ос.ч.

ГОСТ 11125

15. Кислота серная, плотность 1,84 г/см, ос.ч.

ГОСТ 14262

Допускается применять кислоты марки х.ч., если массовая доля ртути в них не более 0,004 мг/кг.

16. Кислота соляная, плотность 1,19 г/см, ос.ч, 6% раствор.

ГОСТ 14261

17. Олово двухлористое безводное или 2-водное, ч.д.а, раствор в 6% соляной кислоте

ГОСТ 3678*

_______________
* Вероятно ошибка оригинала. Следует читать: ГОСТ 36-78. На территории Российской Федерации документ не действует. Действуют ТУ 6-09-5393-88, являющиеся авторской разработкой. За дополнительной информацией обратитесь по ссылке. - Примечание изготовителя базы данных..

18. Ртуть двухлористая, ч.д.а.

ГОСТ 4519*

________________
* ГОСТ 4519-48 отменен с 01.07.73 без замены (ИУС N 6-73). - Примечание изготовителя базы данных.

азотнокислая , х.ч.

или стандартный образец раствора соли ртути ГСО РР 3497

ГОСТ 4520

19. Калий марганцовокислый, х.ч.

Доступ к полной версии этого документа ограничен

Ознакомиться с документом вы можете, заказав бесплатную демонстрацию систем «Кодекс» и «Техэксперт».

Что вы получите:

После завершения процесса оплаты вы получите доступ к полному тексту документа, возможность сохранить его в формате .pdf, а также копию документа на свой e-mail. На мобильный телефон придет подтверждение оплаты.

При возникновении проблем свяжитесь с нами по адресу uwt@kodeks.ru

Методические указания по обнаружению и определению содержания общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции

Название документа: Методические указания по обнаружению и определению содержания общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции

Номер документа: 5178-90

Вид документа: Методические указания Минздрава СССР

Приказ Минздрава СССР

Принявший орган: Минздрав СССР

Статус: Действующий

Опубликован: Сборник методических документов, необходимых для обеспечения применения Федерального закона от 12.06.08 N 88-ФЗ. Часть 14. - М.: Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора, 2010 год

Сборник методических документов, необходимых для обеспечения применения Федерального закона от 27.10.08 N 178-ФЗ. Часть 4. - М.: Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора, 2010 год

/ Министерство здравоохранения СССР; Главное санитарно-профилактическое управление. - М., 1989 год

Дата принятия: 27 июня 1990

Этот документ входит в профессиональные справочные системы «Техэксперт»
Узнать больше о системах