ГОСТ 20235.2-74

Группа Н19

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

МЯСО КРОЛИКОВ

Методы бактериологического анализа

Meat of rabbits. Methods of bacteriological analysis

     Дата введения 1975-01-01

Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 2 октября 1974 г. N 2284 срок введения установлен с 01.07.75

ПРОВЕРЕН в 1979 г. Срок действия продлен до 01.07.90*

_______________________________

* Ограничение срока действия снято по протоколу Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС N 2, 1993 год). - Примечание изготовителя базы данных.

ПЕРЕИЗДАНИЕ. Май, 1981 г.

Настоящий стандарт распространяется на мясо кроликов и устанавливает методы бактериологического анализа, предусматривающие определение аэробов (сальмонелл, бактерий рода Эшериши, стафилококков, стрептококков, листерий, пастерелл) и анаэробов (ботулизм, перфрингренс).

1. МЕТОДЫ ОТБОРА ОБРАЗЦОВ

1.1. Отбор образцов проводят по ГОСТ 20235.0-74.

2. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ, РЕАКТИВЫ И ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ

2.1. Для проведения анализа применяют:

автоклав электрический по ГОСТ 9586-75;

котлы с паровой рубашкой;

аппарат Коха;

петлю для бактериологического анализа;

баню водяную;

весы лабораторные по ГОСТ 24104-80*;

______________

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53228-2008. - Примечание изготовителя базы данных.

воронки стеклянные по ГОСТ 8613-75;

дистиллятор;

дуршлаг;

колбы стеклянные лабораторные по ГОСТ 10394-72;

кристаллизаторы по ГОСТ 10973-75;

лоток;

лупу по ГОСТ 8309-75;

рН-метр;

микроскоп по ГОСТ 8284-78;

мясорубку бытовую;

ножницы прямые, изогнутые длиной 14 см;

нож;

осветитель ОИ-19;

пинцеты;

прибор для счета колоний;

пластинку с сеткой для счета колоний;

пеналы металлические для пипеток;

поплавки для пробирок и колб длиной 20, 45 и 75 мм и диаметром соответственно 5, 9 и 10 мм;

петледержатели;

проволоку из никелевых сплавов диаметром 0,3-0,5 мм по ГОСТ 492-73*;

______________

* На территории Российской Федерации действует действует ГОСТ 492-2006. - Примечание изготовителя базы данных.

плитку электрическую;

пробирки стеклянные бактериологические по ГОСТ 10515-75;

пипетки вместимостью 1, 2, 5 и 10 см;

пипетки пастеровские;

скальпель;

стекла предметные по ГОСТ 9284-75;

стекло покровное по ГОСТ 6672-75;

спиртовки стеклянные по ГОСТ 10090-74;

колбы стеклянные по ГОСТ 10394-72;

стаканы стеклянные по ГОСТ 10394-72;

ступки фарфоровые с пестиками;

термостат электрический для выращивания бактерий с автоматическим терморегулятором до температуры 50 °С и с ценой деления 0,2 °С;

флаконы стеклянные вместимостью 100-250 см;

холодильник бытовой электрический с температурой в камере 4-6 °С;

холодильники походные (сумки);

цилиндры измерительные вместимостью 10, 100, 500 и 1000 см по ГОСТ 1770-74;

часы песочные на 1, 2 и 3 мин по ГОСТ 10576-74;

чашки Петри по ГОСТ 10973-75;

шкаф сушильный лабораторный;

штативы для пробирок;

бумагу фильтровальную по ГОСТ 12026-76;

вату медицинскую гигроскопическую по ГОСТ 5556-75*;

______________

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ 5556-81. - Примечание изготовителя базы данных.

нитки по ГОСТ 6309-80;

марлю медицинскую по ГОСТ 9412-77*;

______________

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ 9412-93. - Примечание изготовителя базы данных.

ткань для фильтрования;

масло вазелиновое медицинское по ГОСТ 3164-78;

масло иммерсионное для микроскопии по ГОСТ 13739-78;

мел химический осажденный по ГОСТ 8253-79;

песок кварцевый для тонкой керамики по ГОСТ 7031-75;

экстракт дрожжевой;

диализат дрожжевой;

дрожжи прессованные хлебопекарные;

желчь крупного рогатого скота свежую или сухую обезвоженную;

кровь кролика свежую;

молоко обезжиренное;

мясо говяжье по ГОСТ 779-55;

печень говяжью по ГОСТ 19342-73;

аммоний хлористый по ГОСТ 3773-72;

арабинозу;

глюкозу х.ч. по ГОСТ 6038-79;

галактозу;

глицерин по ГОСТ 6259-75;

дульцит;

железо хлористое;

йод кристаллический по ГОСТ 4159-79;

калия гидрат окиси;

калий йодистый по ГОСТ 4232-74;

калий фосфорнокислый однозамещенный по ГОСТ 4198-75;

калий хлористый по ГОСТ 4234-77;

калий двухромовокислый по ГОСТ 4220-75;

калий фосфорнокислый двузамещенный по ГОСТ 3204-76;

ксилозу;

кислоту серную по ГОСТ 4204-77;

кислоту соляную по ГОСТ 3118-77;

кислоту уксусную по ГОСТ 61-75;