В настоящем стандарте применяют следующие термины и определения:
продукты детского питания: Продукты питания детей от рождения до трех лет включительно;
заменители женского молока: Продукты, изготовленные на основе коровьего молока, максимально приближенные по составу к женскому молоку и адаптированные к особенностям обмена, функционального состояния и иммунной реактивности детей от 0 до 1 года;
продукты прикорма: Продукты, вводимые в рацион питания детей дополнительно к женскому молоку или его заменителям;
пресные молочные продукты: Продукты на молочной основе, выработанные без применения заквасок.
кисломолочные продукты: Продукты на молочной основе, выработанные с применением молочнокислых бактерий.